今日もかなりのヘルシーメニュー、バランスよくいろいろ食べないとね。 とりあえず酒の肴には きゅうり、枝豆、ワカメの黒酢漬け さつまいもと小豆の甘煮 破竹、大根、ニンジン、きくらげ、こんぶ、鶏肉の煮物 レタス、チーズ、トマトアンチョビのおつまみ …

今日は鮭チャーハンが食べたい気分だったのに･･･今日に限ってご飯が残っていなかった。 仕方なく麦を炊いてミルクリゾットに････ 麦（乾燥）２５ｇ１点 んっ、これうまくない(ーー やっぱバターとか、ベーコンとかはいっていないと味も素っ気もない･･･ それ…

あ～～、なんかお腹すかないなぁ。 自分が食べたいと思わないと作るもののイメージがわかないよ。 とりあえずパソを開いてコメントの返事書いてから考えよ～～～～。 と、返信一つしたとたん････旦那が帰ってきた!? まだ5時前だよ～～～。 何にも用意してな…

すでに夏ばて気味のだんなのために冷たい食事を用意しました。 まずは海老の寒天寄せ 海老、トマト、枝豆、セロリの葉を寒天でで固めました。 ソースはマヨとアンチョビィ こういうものにしては珍しく「おいしい。」と言って食べていました。 ただし次女は見…

今日は買い物に行ってお昼までかかったので簡単なランチで 野菜のホイル焼き 野菜 １５０ｇ１点 オリーブオイル大匙４分の３・・・なんて計っていないし、多分そんなに使っていないけれど一応１点 計２点 キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ズッキーニ、オリーブ…

がんばらないダイエットというタイトルに惹かれて買った本。 １食を４００ｋcalにおさえて１日１２００ｋcalの食事にすれば自然に痩せる。 「短期間で確実に痩せたい でも栄養バランスはくずしたくないし、 つらい思いもしたくない そんなあなたに・・・」 …

キャハハハ、久々にお料理で遊んでしまいましたぁ。 こんな料理は楽しいのよ。ボツボツと半日かけて作りました。 一つずつ作り方を紹介しますね。 まずは冷たいアボガドとヨーグルトのスープ アボガド、ヨーグルト、塩、胡椒、レモン果汁をジューサーでガ～…

黒糖を買ったので沖縄風のおやつを作って見ることにしました。 ホットケーキミックスのサーターアンダギー風 ホットケーキミックスで作った簡単おやつです。 下の材料を混ぜ合わせてスプーンで油の中に落として揚げるだけ 半分は普通に、残り半分にはすりゴ…

冷凍庫がいっぱいだったのでとりあえず漬け込んでいた塩豚・・・そろそろ食材も少なくなってきたので夕食に････ まず煮豚････シャトルシェフで香味野菜と共に３時間くらい茹でたところで取り出しました。 このときすでに塩味がついているので味付けなし、塩…

アイの季節かやってきました。 アイ、別名バリコ 私の好物です。 魚そのものは臭くってどうしてこれがおいしいの？って思うような魚なのですが天日干しにすると臭みがうまみに一変するのですよ。 作り方は簡単。 １、背開きする（頭を真ん中で割るのが難しい…

久々に牛角のタレを使った料理です。 といっても玉ねぎとレバーをチャチャｯといためて牛角のタレを絡めただけ ご飯の上にキャベツをたっぷり盛ってその上からレバーをのせます。 丼1丁出来上がり～～～ 楽ちんじゃ(笑) こちらは手作りのレバーペースト パン…

SEZONさんのところで見た梅サワー、簡単だし、ヘルシー♪早速作ってみました。 で、梅サワーについてはSEZONさんが詳しく書いてくれているのでそちらを参考にしていただいて http://blogs.yahoo.co.jp/sezon1954525/37909116.html さて、梅サワーを作った後の…

大阪ネタ最終回はお土産編 大阪にでたら必ず買って帰るケーニヒスクローネ 今日はたまたま時間限定で焼きたてを売ってくれる行列に出会ったの。 何を売っているのかも分からずとりあえず並ぶ･･･ どうもクリームをまいたパイみたい。 それにしても・・・1個80…

父の日なのでプレゼントは姿作りです。（少し誤解を招いているようですが「父の日」を祝ったのは旦那に対してね） といっても今日使った魚は土曜日に買った500円とろ箱2箱にはいっていた魚の半分 姿作りにする時は頭を切り落としたらいけないので気を使いま…

実家に持っていったお昼ごはん バンズとパテを持参し後は現地調達で バンズはコーングリッツを加えてツブツブ間を出して見ました。 パテを温めなおし、有り物野菜とゆで卵をはさんで彩りもそこそこじゃん。 しかし、おいしいを連発する娘に対して両親は寡黙…

今日は楽ちんカツカレー ど～～んとカツがのっていてそれだけで幸せ気分♡ 実は私、自分自身はそう食べ物にこだわりがなくて学生時代にはカレー1週間、シチュー1週間、豚汁1週間のローテーションで暮らしておりました。 今こんなに色々料理するのはだんなのお…

道頓堀は江戸時代のはじめ、安井道頓という人物が自然の川を運河として整備したものです。 江戸時代にはいるとすぐに、幕府の都市計画によって、道頓堀の南側に大坂中の芝居小屋が集められ、長らく日本の芝居の本場として栄えてきました。 芝居に人が大勢集…

そろそろお腹がすいてきた。何か食べようと思っても日本橋ってあんまり食べるところがないのよね。 ここまで来てチェーン店はいやだし・・・御堂筋のほうに出ようか･･･と歩き出す。 が、また現在地がわからなくなり、さまよう････着いたのはなんと黒門市場！…

先週の土曜日以来食品を買いに行っていないので冷蔵庫の残り物で済ませちゃいました。 わたしは10日ごとに食材費を10000円封筒に入れてるのですが(毎回足りなくて補充するけれど）今回はすごく減るのが少なくて5000円残っていました。 何故こんなにあるの？…

さてうろうろしていたら日本橋らしきところに出ました。 日本橋って心斎橋のようにアーケードの中にお店が並んでいるのかと思っていたらただ電気店が飛び飛びにあるだけなのね。 何がどこにあるのかよく分からなくて･･･あっ、無料マップの入ったケースがある…

さて、難波についたが方向音痴のわたしのこと 目指す日本橋はどちらにいったらいいのか････ なんとなく進んでいくと 「道具屋筋」にでた。 なんと～～～、しょっぱなから私にとって楽しいところ･･･ ここは食品サンプル専門店。 えっ、、一般の方はご遠慮下さ…

小鯛の雀寿司を作ったのだけど 「実は皮が苦手で自分は食べられません。」 と書いたところ 香里未友さんより 「皮を焼いてみたら」 とのアドバイスを頂きました。 なろほど、そうすると皮のぬめっとした感触はなくなるわね。 早速試してみました～～！！ 焼…

先日の格安トロ箱に入っていたチャリコ（小鯛）を使ってお寿司を作りました。 小鯛の笹寿司、雀寿司といわれるものです。 お寿司って家で作ると安いんですよね。ネタには一つ10円もかかっていません。後はお米代だけ 1本100円の鯖で鯖寿司もつくったのだけれ…

（ちょっとさかのぼって土曜日の話です。） 今日は7時から蛍の観察会 なので大忙しで夕食の用意をしなくちゃいけない。 なのに、なのに・・・今日に限ってお魚市でトロ箱1杯500円！？ 小さいめの鯖が2匹、チャリコが数匹、ヒイカ少々、もんごいか1杯 しかも…

ワールドカップ開幕でイメージしたパン サッカーボールのつもりだったんだけど子供に 「メロンパン?｣ といわれてしまいました。 サッカー模様のとこにだけ焦げ目がつくように卵の黄身をぬったのに、全体が焦げちゃったから? パン生地はドイツっぽくライ麦粉…

気温が上昇すると共にサラダ系が食べたくなってくる。 今日は前に作っておいたスモークチキン＆ゆでたイカ それに彩が綺麗なようにトマト、セロリ、紫キャベツ、ブロッコリー、家庭菜園で取れたきゅうり・・カラフル野菜って見てるだけで楽しい♪ 付け合せの…

ココナッツミルクを使ったプリンです。 [[ケンタロウレシピ http://trc.cocolog-nifty.com/photos/recipe/1_15.html]]をみて作ったのですがダイエット中のため生クリームを牛乳に･･･お砂糖は少し控えました。 シナモンをふるだけでちょっとおしゃれな感じで…

何故にプチエスニック? 中央のマヨネーズにレモン、とうがらし、玉ねぎとニンジンのレモン漬けのみじん切り、魚醤を加えたの。でもはっきりとエスニック風な味が分かると嫌がるから魚醤は隠し味にほんの少し・・・なのでプチなのです。 しめしめ、気づかずに…

昨日は私と子供用のメニューだったので今日は旦那用 まずはイカのオイル煮と破竹の酢味噌和え、それに玉ねぎとニンジンのレモン漬け この船形のお皿、盛りやすいし、円形のお皿の中でアクセントになるし、便利です。 今度もう少し大きなサイズも探してみよう…

質問１ こんな根っこのほうにかたまって実がつくんですね。予想ではきゅうりのようななり方だと思っていたのでちょっとビックリ(黄色いのが実です。でも普通は緑色の実になります。) 質問2 これ何かのその後なんですよね。 これだけじゃぁ難しすぎるからヒン…