お節は親戚の食べ歩きに頼りきって作ったことがないのですが、お料理ブログをやっている以上しかたがないかと初めてチャレンジしてみました。 お品書き 一の重 焼きガニ 小柱の柚子しょうゆ漬け くわい 栗きんとん（栗の渋皮煮は市販品） かずのこ 黒豆(市販…

火鉢の上にお餅をのせてじっくり焼くの。 レンジでチンと違って時間がかかるけれど仕方がないわ。 お餅のこげる匂いがほんわり漂ってきて 少しずつひびがはいってきて あ～～まちどおしい。 でもここからが長いのよ。 プ～～～と膨れてくるまで我慢我慢。 焼…

あわただしく過ごしたバイトの日々・・・それが終わってみるとぼーとした倦怠感が待っていた。 家でぼけっとしてるのってつまらないものだね。 何か新たなことないかしらと言っても急にたいした事は出てこない・・・で、とりあえず いっしょに年越ししません…

例年なら11月には出ている火鉢、今年は忙しくてやっと今日出すことができました。 豆炭や炭に火をつけるのは面倒なのですがパチパチと炭のはじける音、赤く燃える炭、そしてしゅんしゅんと沸くお湯の音・・・どれもファンヒーターにはないよさがあって大好き…

きょうに限ってバイトは３０分残業・・・そのあと買い物に行って家に帰ったのは２時をだいぶ過ぎていた。 さぁ戦争状態の始まり始まり。 幸いなことに今日は自主的に手伝いに来た部下が二人♪ ケーキはレアのチーズケーキにしました。 なぜっていちごが高かっ…

ジャー型のお弁当にかわって見栄えがしないお弁当。 汁物まで写真に撮るのは大変だし、（写真撮っている間に冷えちゃうでしょ) なのでおかず入れだけです。 ハムかつと牡蠣フライは冷凍物 ニンジンもいっしょに揚げ、塩を振りました。 麻婆豆腐 ちくわときぬ…

豚ばら肉は購入した時に塩水に漬けておきました。（で５％程度。薄味好みの人は１，５％でしてもちょうどいいそうです。） タカの爪やローリエやローズマリーなどのハーブを入れておくとさらに風味アップ 待つこと５日から一週間。 あとは200度のオーブンで…

お弁当のタコとサトイモの煮物と同じくタコ料理です。 タコのオリーブオイル煮・・・スペイン料理、海老のオリーブオイル煮のタコ版です。 もちろんにんにくと唐辛子をたっぷり利かせています。 夕べ食べて残った分はお昼のスパゲッティになりました。小かぶ…

今は針に糸を通すのもままならないのですがむかしはよく裁縫などもいたしました。(こんなことを書くと一気に年寄りくさくなるな。) これはなんちゃらスターといったようなパターンだったかな。 赤と緑のクリスマスカラーで仕立てました。 縁がいがんでいるの…

昨日一日ゆっくりしたので今日は気分がいいです。 なのでお弁当の写真を撮る気分も盛り上がってきました。 今日のお弁当は チキンフライ 絹さやの卵とじ ブロッコリーとベーコンの炒め物、つぶつぶマスタード風味 スパゲッティ(昨日の残り） ご飯の上に塩鮭 …

もっのすごく久々の更新です。 つまり、このところずっとまともな料理を作っていなかったってことかな。 バイトが休みだったのでのんびり料理を作ることができました。 ハンバーグは縦長に成型、周りをベーコンで巻き、天辺に穴を開け鶉卵をのせました。まわ…

エントリーナンバー【①-12】 eatmanさんの企画で作った肉じゃが料理です。 え！これのどこが肉じゃが！？ と、思った皆さん。 これからご説明しますね。 今回、皆さんはそれぞれの肉じゃがを作られたことでしょう。 １日目は、家族全員おいしく頂きますよね…

今日も４時起き。眠い目をこすりこすり作ったお弁当です。 夕べ作っておいたのがグリルチキンだけだったのでこれでも時間がかかってしまいましたが無事５時に送り出すことができました。ホッ グルルチキン・・・鶏手羽肉を塩水で丸一日漬け込んで味をしみこ…

今日も手抜きシリーズです。 キッシュもどき 普通キッシュというとパイ生地をしきますがパイ生地を作るのは時間もかかって面倒くさい。 冷凍パイ生地も家になかったので、手抜きでポテトとソラマメのマッシュを敷きました。 上にはタマネギとひき肉の炒めた…