朝から青空 「雛巡りに行きたいよ～。」 「この前グルメンピックイベントでだまされた人たちが食材を無駄にしたらもったいないので和歌山でお店出してるらしいよ。」 「天気もいいし暖かいし、出かけようよ～。」 と訴えたが 「今日は天気がいいから草むしり…

２月の頭の痛い行事と言えば確定申告 今まで近くのコミュニティーセンターでやってくれていた相談所が今年は廃止 税務署まで行かなくてはいけない。 近辺に駐車場があまりないので大渋滞 そして納税者は建物外周をぐるっと囲んで外に列を作って待たされる。 …

今日はベーコン作り。 約１週間ソミュール液につけ（８％の食塩水、砂糖、ハーブ、にんにくなど） ５時間塩抜きのために水につけ(レシピでは8時間になってました） 夜の間冷蔵庫で乾燥 半日自然風で乾燥させたものをスモークしました。 塩抜き時間が短めだっ…

日曜日に２時間ほど外をうろついただけで疲れたので（私のほう）、まだ体は本調子ではなさそう。 胃に優しくて、温まる中華粥の朝食を用意 鶏ガラでとったスープ。トッピングはシイタケと鶏肉の佃煮、明太子、茹でた春菊、半熟卵、干し海老 昨日は病院は午前…

エキシビジョンに間に合うようにマリーナシティに到着 着いた時は子供たちの競技だったようで ロードバイクに乗っている子供たちでいっぱいでした。 雪を心配していましたが、予想に反して晴れ間が・・・ 海沿いの寒さに備えてウルトラライトダウンの上にロ…

『いぶり暮らし』や『銀のさじ』に影響を受けた長女がスモーカーを買ってきました。 自分でわざわざ買おうとは思わないけど、あるなら喜んで便乗 自家製スモークを楽しみます♪ 作り方はカセットコンロで加熱 トレイに乗せたスモークチップから煙が出て中のも…

まだ動き回るのはしんどいですが、手先を使う程度は楽にできるようになったのでコタツで暖まりながら天然石で羽織り紐を作ってみました。 作ったと言っても面倒な両端の金具付けは長女にやってもらって、私は石を選んでとおしただけ 両端がカニカンなだけで…

先週の実家での精神的ストレスと寒さで体調が悪くなっていたのですが、 昨日の太極拳もだるくなったので途中で迎えに来てもらい、簡単に食べられるものを買いこんで備えていました。 朝、だらだらと９時ごろ起きて、朝ご飯はしっかり食べて 夜もちゃんと寝た…

夕食を一気に作ろうと思ったら支度が大変 暇なときに仕込んでおきます。 ジップロックに茹で玉子としょうゆ、みりん、だし、砂糖の調味液を入れ、漬けこみます。 ジップロックの口だけ出して、あとは水の中につければ空気がうまく抜けます。調味液が少量でも…

私が描いた睡蓮の画像を昇華プリント用の用紙に印刷してもらいました。 でも次女の分はプリントの圧着までやってあげていたのに 私の分は自分でしなくてはいけません ｼｸｼｸ これを高温のアイロンでプリントします。 最初は背中にする小さいのからやってみまし…

昨日は胃がむかむか、体の節々がだるく、あまり食欲がなかったのですが、次女が恵方巻を楽しみにしていたので簡単なのを作りました。 食べやすいように通常の巻きずしよりちょっと細め もちろん家族の健康を祈りながら食べましたよ。 これだけでギブアップし…