一尾１００円の冷凍塩サバを買って、美味しい鯖ならそのまま塩焼きがいいですが、そんなに脂も乗ってそうもないので洋風にアレンジした料理を作ってみました。 塩サバのクレープ巻 こちらはホウレンソウのクレープ（小麦粉とリブレフラワーを１：１で使って…

昨日天気のいい穏やかな日和なのでお出かけ予定だったのに 旦那の調子がよくなくて 私と次女でちょっと食料品を買いに行っただけで帰ってきました。 時間ができたのでまた柚子仕事 昨日は表皮をむいて刻みました。 冷凍しておけば１年中漬物や汁物に柚子の香…

たっぷりの柚子の皮を使って 柚子パウンドを作ってみました。 レシピはオリジナル っていうか相変わらず目分量 でも、こういうケーキを作りたいというイメージができているときはあまり失敗しない。ふんわりとしたいい香りのケーキが出来上がりました むしろ…

いいお天気が続きます。 庭仕事も気持ちいい フェンスから飛び出している柚子の枝を払い、実を収穫 まだ半分くらい木に残ってます。 庭仕事のついでに デュランタ宝塚はかわいいけど育ちすぎて困り者 半分くらいの嵩ならいいのに 冬になると汚らしい枯れ枝に…

一時は高かったサンマもすっかり庶民的な価格に戻って、昨日は５尾３５０円 食材は豊富にあるのについ手が出てしまいました。 ちょっと目新しい感じにしたかったのでガーリック風味の揚げ煮にしてみました。 ２人前 サンマ２尾 しめじ １パック ニンニク １…

久々にちょっと楽しんだ料理 おととい、普通のスコッチエッグを作ろうとしたら次女に 逃げ恥じ彼レシピ作ってと言われて しかも締め切りが迫っていて今晩しかないという。 それだったら揚げ春巻きの時に言ってよう。 もう少し凝ってデコレーションしたのに… …

道を走っていた時のこと 私たちは左折と直進専用レーンにとまっていました。水色○ 隣は右折専用レーンでした。 そこにハイブリッドカーが止まりました。グレー○ 高齢者の事故がニュースによく出るので たまたまですが私が 「高齢者がハイブリッドカーを運転…

テレビの朝の番組で春巻きでバナナを巻いていたのを見て これいいじゃん 大食い次女が来た日のデザートに用意しました。 春巻きの皮にバナナとリンゴを刻んだものを乗せ、砂糖を振りかけてくるりとまきます。 柔らかく揚げるなら１６０度↑上画像 パリッと揚…

朝、自治会の草むしり作業 ススキや低木など大物が多い場所に当たったので 中腰でなれない鎌を振るっての作業 たった４０分なのに腕が痛い・・・腰が痛い それが終わったら庭仕事 あわただしくてジャングルのようになっていた庭ですが 旦那がこっきら庭の草…

昨日も絶好の行楽日和 どこかに行こーと急きょサンドウィッチを作ってお出かけ ダムまでドライブ 残念、紅葉にはまだ早い。 それに散策するような遊歩道もない。 あきらめてふれあいパークに・・・どこかに行こうと思ったら子供が小さいときに連れて行ったと…

庭の柚子も一気に色づいてきました。 保存のために加工しなくちゃ。 左から蜂蜜柚子酒、柚子の表皮と白い部分を除いた実と蜂蜜をホワイトリカーに漬けこみました。 柚子の化粧水 種をホワイトリカーに漬けこんで蜂蜜を少々加えました。 柚子サワー 前回のレ…

レモン酢活躍してます。 夕食 肉、特に四つ足の肉は極力避けているけど、次女が帰ってきたときだけは肉食でビーフシチュー 長女曰く 「普段は野菜ばっかり食べさせられている。」ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ('Д') 温野菜とイカのサラダにはレモン酢とオリーブオイルのドレッシン…

逃げ恥より パン粉でパンケーキリンゴのコンポート添え Chef～三ツ星の給食～より青のりポテトビーンズ 両方とももどきですが… これ、ちゃんとレシピを確認してから作らなかったのでホットケーキミックスにパン粉を加えてリンゴのコンポート添えたものになり…

旦那のリハビリのためにどこかに行こうと誘ったら、長女が黒沢牧場というので行ってきました。 道が険しいので女３人誰も運転できません。 結局旦那が運転していくことに ３カ月ぶりの運転にドキドキでしたが、やっぱり私たちより上手 無事牧場につきました…

このところ晩酌が気持ちほどしかないので酒の肴を用意する必要がない。なのでおかずが少なくていい♪ それで気が付いたのですが、いろいろあると好きなものだけ食べてあとを残す。どんなに料理を頑張っても残されていたのですが、種類・量が少ないと完食する…