森のきのこバーグ

久々にちょっと楽しんだ料理

おととい、普通のスコッチエッグを作ろうとしたら次女に

逃げ恥じ彼レシピ作ってと言われて

しかも締め切りが迫っていて今晩しかないという。

それだったら揚げ春巻きの時に言ってよう。

もう少し凝ってデコレーションしたのに…

急に言われても材料もないしで形だけ凝ってみました。

森のきのこバーグ

フードプロセッサーで玉ねぎときのこをすりつぶし

半分をハンバーグに

半分はきのこソースに使いました。

まあるい形に作ったハンバーグにはキノコっぽくパプリカで模様をつけました。

彼と言われておばさんは♡しか思いつかないので

マッシュポテトの♡を添えました。

底はカボチャ

中には茹で卵が入っています。

お肉もたっぷりだけど野菜もたっぷりのハンバーグになりました。

最初にソースを盛りつけたとき

「なにこれ、ゲロみたい。」

と言っていた子供たちが

ハンバーグが出てきたら

「すごい！！」

と歓声が上がりました。

驚いたことにハンバーグなど好まない旦那まで

喜んでました。

最近魚ばかりで肉を食べさせてなかったから・・・(;^_^

キノコが嫌いな次女はきのこソースはちょっと・・・

って感じでしたが

自分がリクエストした手前か完食してました♪

(パプリカの飾りは次女の分だけなし）