昨日のことなんだけどね。 バイトが終わって家にたどり着いて さぁ、中に入ろう・・・・ と、思ったら・・・ 鍵が無い ( ▽|||） なぜ??? そういえば・・・ 朝、家を出るときはまだ旦那がいたから鍵をかけずに出たんだ。 で、歩いていくので鞄も持たず･･･鍵は…

変わり麻婆豆腐丼です。 ひき肉ではなく豚ばら肉を使用。お豆腐のほかにほうれん草や、ネギなども加えてこれ一つで栄養バランスがいいように考えました。 四川豆板醤って普通の豆板醤より辛いんですね。 ほんの少しで 炎炎炎＞(~Q~; ﾋｨｨｲ!!ｶﾗｨｨｲｲ!! 写真では…

風邪を引いてしんどいといいつつ、食欲だけはあるの。 で、お腹に優しくて、体が温まって、ヘルシーなもの・・・そういえば最近ブログでグラタンを見かけることが多いなぁ・・・と考えて豆腐と野菜のグラタンを作ることに ブロッコリーとカリフラワーをレン…

炙り鯖のマリネ 昨日はメインを手抜きでオムライスにしたのであと作ったのは酒の肴を少々 でも毎度新しいメニューが出てくるわけも無く、今日もひよこの得意料理キズシです。 私のはマリネに・・・中央は菜の花のおひたし 旦那には 普通のキズシのほかに 蒸…

バイトの始まる前日、食材を色々買いだめするためにお店を３軒はしご その中でもお買い得だったのがお魚。 まずは8尾で360円の小ぶりの舌平目、内臓を取りぬめりをよく洗い、上のほうの皮はめくっておきます。 その中で大き目の4尾は香草焼きにしました。 オ…

蒸篭を使うとなぜか簡単なのにごちそうっぽく見えるから好きです。 上段は海老、ホタテ、カブ 下段はレンコンにひき肉を乗せたもの。ソーセージ 蒸しあがったら好みで 一味＆ポン酢 カラシマヨ などで頂きます。 今回はレンコンのひき肉のせが美味しかった。…

地場産品売り場でレモンを買ったので、せっかくだから皮ごと利用できるようにとレモンのシフォンケーキを作ることに。 レモン１個分の果汁を加えて、その分を既定の水の量から差し引きました。 すりおろした皮も一緒に加えましたよ。 卵黄をあわ立てる時には…

バイト友達とランチに行ってきました。 もしかしてここはこうちゃんも前にブログに書いていたお店かしら? 検索したらあった、あったアバロームで昼食を 開放的な店内からはお城が見えます。はるかむこうにはひよこんちのある団地も見えてる。 今日頼んだのは…

ひさびさに自分ひとりのためにランチ作り 今日はキノコを色々買ってきたのでクリームパスタにすることに、さとさんがよくやるように鍋一つで仕上げてみました(#^.^#) ほぼパスタの茹で時間だけで出来てしまう簡単パスタです。 材料 パスタ １００ｇ 塩少々 …

昨日はお勤めしていた時にお世話になった同僚から電話がありました。 懐かしい話や近況などついつい長電話。 （Sさん,読んでくれてるかな？昨日はどうもありがとう!!） そのとき一緒に働いていた人たちのその後を色々聞いたのですが、びっくりするような出世…

大量の頂き物の大根の中には丸大根も混じっていました。 ちょっとかじってみるとやわらかくて甘い。 これなら千枚漬けにあうんじゃない? 千枚漬けの作り方はうろ覚えなのですが・・・ 丸大根は薄く切って塩をして一晩おきます。 砂糖とお酢、ほぼ同量を煮立…

暇なので久々にまじめに主婦しました。 衣装の整理、お掃除、それにお料理･･･ぐうたらしなければ一日でも結構いろいろ出来るものです。 確定申告の下準備もしておけば良いのだけれどやはり事務系は嫌いなので「まだ間があるから・・」と今日もパスしてしまい…

台所の整理をしていたらトムヤムクンペーストが見つかった。そうそう、お取り寄せで注文していたっけ。今日こそ食べよう!! と今日のランチは相変わらず一人分のトムヤムクンスープを使ったフォー 何、作り方はいたって簡単。 沸騰したお湯に野菜、海老等の具…

沖縄で食べられているという熟す前の青パパイヤ料理 話にはきいたことがあるけれどそんな食材は手に入らないと思っていたら、先日の産直市場で見つけました。しかもレシピつき♡ 面白いのでついつい購入 まずはレシピに載っていたイリチー 材料 ≪5人分≫ パパ…

休日のブランチです。 YAHOOの世界の国民的カレーをなんとなく眺めているとネパールのカレージャネコ・ダルと言う料理が目に付きました。 レンズマメをとろとろになるまで煮込んだカレーです。お豆がたっぷり食べられるところ＆材料が揃っているところが気に…

冬休み最後の今日、私たちはのんびりドライブを楽しみました。 まずは前回こうちゃんと言って見つけられなかっためっけもん広場に連れて行ってもらいました。 和歌山特産品・・・どんなものがあるかな? 左上から最近話題の柿酢、プリンやチーズケーキのデザ…

お正月早々ドジッちゃいました。 久々に紅茶のシフォンケーキを作ったのですが、その時初めて冷凍しておいた卵白を使いました。 なんだか幾ら泡立ててもいつものようにならないなぁ。・・・と思っていたらな、な、なんと！！原因は卵じゃなくてお砂糖を入れ…

もうこれは無理やり？ポトフにお餅です。 もうお餅自体はなんの工夫もなく柔らかくなるまで煮ただけでほんとにこの企画のために入れたというだけのものですが、他のところは工夫しました。 お正月中野菜不足だったのでみんなに野菜をたっぷり食べてもらえる…

ありがとうございます。今回も2ページ目突入です。明日の朝までですのでまだまだいってくれるかな? るかさんからお餅を使った和風ピザをトラバいただきました。 和風食材を使った和風ピザ。お好み焼きをイメージさせる味だそうです。香ばしい香りが漂ってき…

お雑煮も飽きてきたころ、でもお餅はまだ残っている。 で、今朝は洋風にスープ仕立てに・・・ 餅は角切りに切って揚げます。 このとき気をつけることはお餅は少しずつ揚げるということ 一気にたくさん入れるとくっついちゃって大変です。（実はやってしまい…

お餅料理ということで頭をひねって考えた料理です。 我が家では3が日のメニューには必ずカレーが入ります。 そのカレーとお餅を組み合わせたらどうかしら? で、思いついたのがこれです。 ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+お餅のカレーグラタン☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆…