すでに庭にも４本トマトを植えているのですが、今日はミニトマトを買ってきました。 普通のトマトのように大きくならないので植木鉢で育てられるそう。 しかもこんなに実がついて１９８円でした。 この実を収穫するだけでも元は取れそう♪v(*δ-δ*)＾☆ トマト…

今朝のお弁当は昨日テレビで掻き揚げ丼というのを見たのでそれを真似してご飯の上に掻き揚げをのせ、醤油だれをかけてみました。 そのほかのおかずは 玉子焼き(ハム入り) ブロッコリー、ニンジン、海老をゆでてマヨネーズ和えにしたもの。 いわしのフライ 大…

メイン食材がない、野菜も切れかけている。でも買い物に行くのめんどくさい。ということで今日は冷蔵庫の大掃除がてらの質素～～な料理です。 まず旦那用野菜料理３種 ■水菜の胡桃醤油和え(水菜はさっと湯どうしし、胡桃をすりつぶしたの、しょうゆ、砂糖少…

今回は焼きたてのときに上から粉砂糖を降りかけて仕上げました。 アイシングにしてもいいですね♪ パンを冷凍保存する方法を友達に教えてもらいました。 半焼きにしてから冷凍保存するといいそうです。 その後アルミホイルに包んで３，４分オーブントースター…

トッピングはソーセージ、ベーコン、玉ねぎなどいろいろ工夫してくださいね☆～(δ。δ)♪ 焼きたてのマヨネーズのにおいがたまりませ～ん！！ジュルルル

画像の切り口が汚くて恥ずかしいです。ヾ(δoδ;ｏ)アセアセ 2005/5/30(月) 午後 1:07 [ myo*ik* ] 返信する おぉ！これはいいレシピ！いただきます＾＾早速我が家でも。 削除 2005/5/30(月) 午後 1:18 [ waz*92* ] 返信する 顔アイコン えへ、簡単でしょ。こ…

日曜日くらい楽したくてワンプレートで済ませました。 海老ピラフ、マグロと野菜のソテー、目玉焼き(烏骨鶏の卵)です。 旦那の酒の肴用には昨日のはまちのあらと野菜の煮物を用意しました。 洗い物がらくだと思っていたら 「明日は５時発。」とのこと。 え～…

お菓子の城に投稿のために作ったチョコムースです。 中にはカシューナッツや胡桃の細かく砕いたものを入れました。 本にナッツの砕いたの適量を入れると書いていて、あうのかなぁと思いながら入れましたがやわらかいムースの間にカリッとした食感でとても美…

刺身用のツバスが１本２５０円と格安だったので洋食の予定だったのに刺身も加えました。 ツバス刺身 長いもと水菜のサラダ（カリカリベーコンと胡桃をのせて鶉卵をかけました。ドレッシングで和えていただきました。) スコッチエッグのトマトソース煮 デザー…

今日はお出かけのお土産に冷凍しておいたパン生地を使ってパンを焼きました。 不思議なことにりんごパンや胡桃パンのような普通の生地は全く膨らまなかったのにクロワッサン生地はまぁまぁ。デニッシュ生地はビックリするくらいふくれました。 この差は何か…

今日はお出かけの予定で料理もしないだろうと思うので昨日の夕食でも載せておきます。 写真はばらばらに撮ったものをつなぎ合わせたのですがうちは一品ずつ出していくので(飲み屋みたい）一度に全部そろったところを撮るのが難しい(-_-) 昨日はまったくのん…

ブリオッシュ生地を使ってパウンド型で焼きました。 ■材料 強力粉２５０ｇ 薄力粉５０ｇ 塩小さじ一 ドライイースト小さじ２ 砂糖４０ｇ 牛乳５０ｍｌ 卵２個半(半分は仕上げ用にとっておきます) バター食塩不使用１５０ｇ ナッツ類(約５０ｇ程度)・・・一次…

安価なかたくちいわしでシソの香りがさわやかなフライを作りました。 ビールのつまみにもいいのですが今回は他にもつまみがあるので小分けして冷凍保存。 お弁当のおかずにする予定です♪

いわしを料理するときに抜いた中骨。 これで美味しいおつまみができます。 中骨に塩コショウして片栗粉をまぶして揚げます。 今回は片面だけ卵の溶いたのにつけ白ゴマに押し付けました。 揚げる時のこつは低温でじっくりと。強火だと表面だけ焦げてしまいま…

今日は朝から忙しかった。 朝市でウルメいわし６尾（２００円）とカタクチイワシの小さいの１１尾（１００円）と１００ｇ１００円のマグロを買ったのでその下ごしらえ。 そのあとパンプディングを作り、平行作業でデニッシュパンを焼き、半熟玉子のコンソメ…

今日のお弁当は 鶏のから揚げ・・・にんにく醤油で漬け込んだあと胡桃をまぶしたのと、ゴマをまぶしたのの２種類です。（昨日の残りです） 玉子焼き・・・ソーセージとアスパラを巻き込みました。 ソラマメとかにカマのわさびマヨネーズ和え ピーマンの味噌…

カレーの日でもお酒を飲む人はつまみがいるもの。 （本音：めんどくさい、せめて枝豆とかピーナッツくらいですめばいいのに） それで昨日は平行作業で野菜の煮物を作ることにした。 材料はカレーと似たようなものだし、煮込むのも一緒。 ただ違うのはカレー…

今日は次女の遠足の日、いい天気でよかった、よかった。 普段野菜を食べない次女がお弁当だと食べてくれるので一生懸命野菜料理を作りました。 メニューは オムライス・・・ハートのニンジン残すなよ。中にも野菜をたっぷり仕込んでやった。ムフフ 魚のフラ…

暑くなってくると冷たいコンソメゼリーが食べたくなってくる。 私と長女はこれが大好き。次女はゼリーをつぶして野菜をいちいちよけてしまう。旦那はこういうものだめです・・・ていうか食べれるものが極端に少ない。確実に食べるのはお刺身、焼き魚、つけも…

水の代わりにりんごジュースを使ったパンです。 どうせなら形もりんごっぽく作ろうと思ってやってみました。 ■パン生地材料 強力粉２８０ｇ りんごジュース １６０ｍｌ 砂糖 大匙２ 塩 小さじ一 マーガリン ２０ｇ ドライイースト 小さじ一 やわらかめにした…

ステラおばんさんのお店のクッキー作り教室に参加した時教えてもらったチョコチップクッキーです。 成型は丸めて押しつぶすだけの超簡単クッキーです♪ ■材料 バター(有塩でも無塩でもOK) ７０ｇ 三温糖 ４０ｇ グラニュー糖 ９０ｇ 卵 ４０ｇ バニラオイル …

今日のお昼はしいたけチャーハン。メインがしいたけなのであとはご自由に。 わたしはニンジンと枝豆を入れました。 ニンジンはすぐ火が通るように薄く切ります。 枝豆はゆでて置きます。 ごはんには生卵１個をかけて全体にからめておきます。 ポイントはバタ…

５月２１日のお弁当のところで書いたギョーザの皮の生地・・・どうしようかと考えた挙句ラザニアもどきを作ることにしました。 うす～く、うす～く２枚の生地をのばしお皿に合わせてふちをカット。カットした分は間に挟んでラザニアの層のようにしました。 …

ブロガーで一斉に「洋菓子」を作ろうに投稿するために作ったケーキです。 待ちきれなくて昨日からスポンジを焼いておいて今日は飾り付けのみに徹しました。スポンジに使った卵はもちろんうちの鶏が産んだ卵。泡立ちが違います。 初夏と言うことでさわやかな…

甘酸っぱいアイシングがとっても美味しいパンです♪アイシングだけ作ってトーストに塗っても美味しいかも・・・ ■材料 強力粉 ３００ｇ 塩 ５ｇ ドライイースト 小さじ２ 蜂蜜 大匙１，５弱 バター ４０ｇ 牛乳 １００ｍｌ 卵 Ｍ１個 レモンの皮のすりおろし …

らむちベーカリー倶楽部のブロガーでいっせいにケーキを焼こう のイベントのために考えたケーキデザイン。はて技術がついてくるか・・・公開してこのとうりできなかったらどうしようと言う気もするがあくまでイメージと言うことで

今日のお弁当 鶏肉の生地焼きと野菜炒め 卵とハムのまいたもの （薄焼き卵が半熟のときにハムを上においてしばらく焼くとぴったりくっついて巻きやすい。） 冷凍魚のフライチーズ味 （揚げたてのときにとろけるチーズをのせる） おにぎりです。

子供の行事弁当で頭がいっぱいで昨日が旦那の誕生日だってことをすっかり忘れていた。 気づいたのは夕方。ガッピョーン！！別にケーキやプレゼントの必要はない人だけど一応覚えてるぞってことだけは見せとかないと・・・ 材料何かあるかな・・・土曜日に買…

もうお弁当に諦めを持った長女と違い次女はお弁当にこだわりが多い。しかもまだかわいいお弁当を欲しがるの。 面倒だなと思っても、 「お弁当見せやんといて。開けたときの楽しみがなくなるから。」とか 「友達と見せっこするの。｣ なんていわれると頑張らざ…

明日は子供が社会見学に行きます。 おにぎりがいい？パンがいいと聞いてもどっちもほしいといって決められない様子。 それでおにぎりはお弁当でぱんはおやつで持って行くことにしました。 それで食べやすいように一口サイズのパンを焼きました。 クロワッサ…