料理気分が乗った日に、久しぶりに釣りたての魚が届いた。 午後3時くらいだけれど既にほかの料理の調理がほぼ終わっていてあとは盛り付けだけという状態だったので品数多め 鯵にフレンチドレッシングにワサビを加えたものをかけていただきました。 帆立の卵…

秋晴れの心地よい日 庭でスモークを楽しむにはもってこい。 ５日間ソミュール液（ピックル液）に漬け込み ソミュール液 水 水の１５％の塩 水の７，５％のキビ砂糖（一般には三温糖だけどなかったので） 好みでにんにく、鷹の爪、ローズマリー等 よく洗い、…

両親が退院しました。 ディサービスとヘルパーさんを利用しつつ、私が週二日買い物や食事の段取りをしに行き、長女が週1回仕事帰りに泊まりに行き、パソコンを扱ってする処理と、翌日午後出勤の日にちょっとした買い物（出来合いのものを買ってくる程度）を…

散歩の途中で立ち寄ったお店でいただいた大量のパン耳はこうなりました。 パングラタン 一人用のグラタン皿では量が追い付かないので、ファイヤーキングのキャセロールにいっぱい作りました。 マッシュルーム、カボチャ、コーンなど野菜もたっぷり パンプデ…

日曜日に立ち寄った産直市場で桃山けんか地鶏というのを見つけた。 なんか鶏肉とは思えないほどのしっかりした色合い おいしそ～～ と思えど、ちょっとお高い もも肉一枚1000円越え お高い食材を使っておいしい料理ができるのは当たり前 お安い食材をおいし…

日曜日は久しぶりにアートスペース紀ノ川へ 工房雅さんの一閑張りと着物リメイク展があったので見に行きました。 この作家さんの作品はすごくお手頃価格 ちょっとびっくりしたのは 私がリメイクに使ったのと同じ生地でできた服が売られていたこと 着物塾の詰…

うちの炊飯器は5合炊き 家族4人でそれぞれお弁当を作っていた時は一回に3～4合炊くのが当たり前だった。 今は３人で一食1、５合で足りる。2食分一度に炊かないとなべ底にうっすらという感じ。当然一食は冷ごはんになる。 もう一つの理由は安物のお米でもおい…

今回はこの赤線のところをぐるっと歩いてきました。 まずは観海閣 こちらから見るといつもの風景なのですが反対側に回ると ら，欄干がなくなってる！？ 三段橋 県内最古の石橋で、材料は不老橋同様和泉砂岩で構築されている。幾度か修復をしながらも400年あ…

朝食 朝から庭に行ってニラを収穫 レバニラと炒り卵 家庭菜園で取れた無臭にんにくは風味が物足りないものの、朝でも使えるのが便利 少しだけ湿らせた新聞紙で包み、ビニール袋に入れ、チルド室に入れて置いたら収穫から数か月たってもまだ普通に使えてます…

朝食 昨日は朝も夜も次女はいなくて、小食の長女のみ なのですごく軽めの食事 朝は鯖缶とオニオンスライスプラス烏骨鶏玉子 ヴィレッジバンガードでお買い物することが多い人には超お得なのがここの株主優待 2000円買うごとに1000円引いてくれる券がついてい…

長女が毎週友達と紀ノ川にランニングに行くのですが、今回は車に便乗していってきました。 もちろん一緒に行くのは駐車場までで、向こうでは別行動で、私は徒歩散策です。これくらいいつでも自分で行けばいいのですが、運転が嫌いなもので(;^_^A ここは自転…

昨日は仕事終了後病院に行き、そのあと心をいやしにスーパー銭湯へ 1030円で食事つき サウナで汗を流し ジェット風呂でシェイプし(本当に？) 電気びりびり風呂でピクピクなり どくだみの蒸し風呂で蒸され 程よく疲れた後は露天風呂でゆっくり 以前よりちょっ…

この二日仕事の後太極拳に行って、結構しごかれたので料理は鍋とか手抜きで済ませたり、 一日は財布を忘れて買い物ができず、ありもので済ませたり 先月は確か一日、今月も昨日が初めて練習なんで間が開きすぎて練習がきつくてバテバテ あまり載せるものがな…

朝食は昨日のおでんで済ませる。 私は歩きたい。出かけたいという欲求が強いのと 夜、音が鳴っていないと寝られない。旦那がなくなってしばらくの間と同じ状態になっているので体の疲れというより精神的なストレスが大きい気がします。一晩中動画を流してい…

朝食 シシャモのバジルソテー・夕べの豚汁に牛乳を加えたもの、しその実ご飯 10月7日はぶらくり丁で と の二つのイベントが同時開催されます。 両方ともハンドメイド主体のマーケットなので楽しみにしていました。 マチドリの方がオープンの時間が早いのでそ…

朝食 柿の酢の物 蒸し鶏 ラディッシュの甘酢漬け 玉ねぎスープ 父が退院後週2回でもディサービスを利用することを承諾してくれました。こちらは要介護が取れなくても要支援で利用できます。 日中はディサービスを利用し、都合によってはお風呂まで利用できる…

朝ごはん ロコモコ 忙しいの必須だから体力つけないと・・・ 昨日恐怖の二人体制 通常の日に2人はこの道20数年のベテラン責任者の人でも初めての体験なのだそうだ。 メニューを減らして炒飯と麺類をストップ 多少準備の手間は省けるもののお客さんが減るわけ…

午前中は静かだったのですが、前回の恐ろしかった台風と同じくらいの台風が来ると思うと何かしていないと落ち着きません。 朝のうちに収穫を済ませて しその実はさっと湯がいてみりんとしょうゆに付け込んでおきました。 これでおにぎりを作ったらプチプチし…