自分の記事にトラックバックするというのも変ですがきのう茶碗蒸しで紹介した素麺つゆで作ったあんを豆腐にかけてみました。 今回のあんは じゅんさい＆かにカマ入りです。 まず素麺つゆを温めそこに具を入れます。 水に溶いたくず粉(なければ片栗粉）を加え…

買い物に行ったのでまた保存食を作って置きます。 ■オイルサーディン 昨日かおととい、オイルサーディンの作り方をブログで見つけました。 これ、私がマグロの油漬け作るのに似てるやん。いわしでもできるんだ。 と思って早速作ってみました。 ただその元に…

さと＠さとさんのブログを見て急に茶碗蒸しを食べたくなったの。 ちょうど買い物にいったので中に入れる具もゲット きょうは 鶏肉 かまぼこ ＊鶏肉のように確実に火を通したいものはレンジで軽くチンしておくといいでしょう。 レンコンを入れました。茶碗蒸…

今日のお弁当は昨日の夕食からさかのぼります。 うちの旦那はこれくらいの暑さで食欲をなくし、油物はいやと・・・ 昨日の夕食は 鯖の塩焼き、大根おろし添え 野菜の煮物 かき揚げてんぷら 大根とニンジンの梅酢漬け それが全部脂っこくって食べられないとい…

きょうはまたまた朝寝坊・・・ブログでお弁当を出したのは失敗だったかもしれない・・・だって私が寝坊するたび不特定多数の大勢の人にばれるんだもの。いや、知らない人ばかりだったらいいよ。万一近所の人に見られてたら・・・タラ～～～(´=д=｀) 今朝私が…

今日のお弁当のメインはさんまの蒲焼風・・・の予定がたれを作るときな、な、なんと醤油とポン酢を間違えて入れていた。昨日から体調が悪くそのぼ～～～とした状態が続いているらしい。 途中で気がつき醤油に変えたけれど味は蒲焼ではない。 でも、意外とさ…

下ごしらえが見たいというリクエストにお答えして、今日の買い物をどのようにしたかをお見せします。 （たいしたもんじゃぁないですけど） 今日の主な戦利品 塩さば一匹（国産なのに１尾２００円、目玉です～～～と売り場で叫んでました。） さんま二匹（一…

いい天気です。梅雨はどこへ行ったのだろう・・・土曜日なので今日はまたお子様サービスに出かけます。 今日のお弁当は ハンバーグとスパゲッティ・・・昨日の残りです。 いわしのフライ・・・冷凍の作り置き。とうとう最後になってしまいました。鶏の唐揚げ…

家庭菜園の野菜たちに実ができています。 小さい小さいスイカの実・・・ちゃんと縦じまがあるのね。 カボチャの実・・・甘いカボチャになってね。 トマトの実・・・病気でしょうか?下のほうがみんな茶色になっています。 こちらのほうは元気です。赤いの一つ…

まるらむちさんの「ブロガー一斉に《冷たいお菓子》を作ろう！」の参加作品です。 今回は野菜のムースを作りました 一番下はカボチャ 二番目は枝豆 一番上はニンジンです。 カボチャを皮ごとつぶしたので色が黄土色になってしまいました。黄色い色がほしかっ…

昨日の夕食です。ラーメンを作りつもりが麺を細く切れなくてうどんのようになってしまいました。クスン・・・私の切った麺も結構太かったけど長女の切ったほうはくっついてしまってまるできしめん・・・いやいやこんなことを言っては次から手伝ってくれなく…

今日のお弁当は昨日半分くらい作っていたのにいつになく時間がかかりました。ぼちぼちコーヒーを飲みながらとはいえなんと一時間。開いたスペースに何を入れるかなかなか決まらなくて・・・ ■ワカサギのあめ煮・・・鮎のあめ煮は高いので安価な冷凍ワカサギ…

大根の煮物を作って残った皮で作ってみました。 普通にキンピラにしては面白くないので今回はカレー味。 レモン果汁をギュと絞ってかけてもおいしいかも・・・ これは・・・冷凍しておいて今度のお弁当に出そうかな。

今日はネット検索で大根の塩昆布煮というのを見つけました。 そのままでは面白くないのでもう一工夫。 梅酢＆梅干しも加えてみました。 うーん、ほのかにすっぱくっていい感じ。 暑くて食欲のないときでもいけるかも・・・(わたしは常に食欲ありますが・・・…

今日のお弁当は エビチリ・・・海老のてんぷらは冷凍保存しておいたもの。今朝チリソースにからめました。 ひじきの五目煮・・・夕べ作って置きました。 ワカメ入りスクランブルエッグ 牛肉の野菜巻き(前に作って置いたもの、今日はカレー味） 春巻き(冷食）…

今日のおやつはずんだ餅＆くるみ餅とみたらし団子♪ だんご粉で団子を練る作業を途中まで一緒に。 ねったあとはわたしがずんだ餅とくるみ餅を、むすめがみたらし団子を作りました。 ずんだ餅は冷凍枝豆を利用。でもフードプロセッサーを出すのが面倒ですりこ…

家庭菜園の野菜もずいぶん大きくなりました。 生ゴミからでたカボチャはぐんぐん大きくなってもともと植えたとうもろこしを押しのけています。 カボチャがこんなに上にも横にも伸びるとは知りませんでした。 トマトももうすっかり赤く熟しているのがあります…

昨日急に旦那が「明日お弁当要らない。｣と言いいだした。 反対にテスト期間中でおべんとういらないと思っていた娘は「クラブに行くからお弁当いる。」と・・・ そのときすでにお弁当の用意してたんだよ～～。 メインのおかずは旦那は食べるけど、娘は嫌いな…

娘がテスト期間のためお弁当なし、親父弁当だけです。 親父弁当はかわいくできないのでつまらないです。 今日は牛丼弁当 おかずは 豆(ドライパック）のマヨネーズと粒マスタードあえ ひじきと桜海老入りのスクランブルエッグ コロッケ(冷凍） ブロッコリーの…

最初ぱっと見たときなぜお弁当にひよこの人形が?なんて思いませんでした? このひよこがカボチャとジャガイモのマッシュでできてるんですよ♪ 昨日の夕ご飯はハンバーグに普通のマッシュを添えました。(ブログに載せたゴーヤチャンプルーもあったけどね) それ…

夕食の一品ゴーヤチャンプラー・・・別にたいした料理じゃないんです。豆腐が柔らかいの使ったからくずれてなんかきたないし・・・ でも、見てほしいのは写真の写り具合。 どうです？私にしてはピントはくっきり、色ははっきりでてると思いません。 三脚を使…

今日のお弁当は 塩鮭・・・まとめて焼いて冷凍しておいたものをレンジでチン すき焼き風煮物・・・昨日作っておいたものをレンジでチン ジャガイモの梅バター和え・・・ジャガイモ、マーガリン、梅干をあえ、レンジでチン レバーの醤油煮・・・一度焼いて冷…

次女が風邪気味でのどが痛いといって食欲がない。 そこで食べやすい料理をネットで探しました。 台湾料理のブログで美味しそうな麺を発見！！ でも、材料がほとんどそろっていない。うーん。 でも、日ごろから得意な闇鍋料理 材料がなければアレンジで何とか…

今日のお弁当は鮭のお寿司・・・ばれんの葉にまいています。 ばれんの葉で巻くと保存性もアップするんだって。 １，２日寝かせたくらいがおいしいです。 おかずは 昨日作った牛肉の野菜巻き山椒風味 玉子焼き、写真ではわからないけど、青海苔と桜海老入り …

今日のお夕食はちらし寿司。 ちらし寿司をサラダ仕立てにして上に細くマヨネーズで線を描きたいためにわざわざケーキ用の絞り器を使いました。 もじゃもじゃ描くのっておもしろ～～い!! マヨネーズとサーモンと寿司飯のごんびねーションがグッドでしたよ♪ ほ…

今日は特売の牛肉を２ｋｇばかり買ってきました。 どんとお買い物をすると決まって下ごしらえが待っている。 今日はお弁当の定番・・・といいつつ何と言うのかな。 牛肉で野菜をぐるぐる巻いたの。 中にまいた具はアスパラ、ニンジン、絹さや、冷凍フライド…

今日は海苔巻き弁当です。 肉味噌を入れたのとゆかりのと２種類作りました。 肉味噌は豚ひき肉としょうがのすりおろしを炒めて火が通ったら味噌、酒(味醂でも可）、砂糖を加えてすこし煮詰めたもの。今回はネギ入りです。 おかずは 山菜の水煮とレンコンのキ…

山の陰、しんと静まる。 そして一斉に息を合わせて 光る、光る 数え切れないほどの蛍たち。 今日は毎年恒例の学校行事で有功東小学校区内にある千手川に蛍を見物に行きました。 家並みが途切れるともう川面にちらほらと蛍が見えます。 大勢の子供たちがわい…

本日旦那は臨時休業。 なのでお子様メニューのお弁当です。 オムライス（真ん中の星がいがんじゃった～～!!) 中の具は前に刻んで加熱後冷凍しておいたもの。夕べから冷蔵庫で解凍しておいたのですぐにできるかと思いきや、水分が出てきていてそれを飛ばすの…

なんてことない、キャベツの塩もみにレモン汁をかけただけの簡単漬物。 基本はキャベツとレモンがあればできますが何を入れても結構あっちゃうところがいい。 今回はスライスオニオン、ニンジンを入れました。 作り方は 野菜を適当な大きさに切って塩もみ し…