バイトしてるんだもんこれくらいの贅沢はねぇ。 家事も楽になるし･･･で馬刺しのお取り寄せ 約３ｋｇ注文しちゃいました。 そのうちから今日は赤身のお刺身とタテガミ(白いところね）を頂きました。 タテガミは熱々ご飯の上で少しとろけさせて食べると美味し…

先週の日曜日のこと、旦那がパチンコ屋さんのイベントの景品で３等をゲット！！ それがこれ、ルミナスプラスのピザオーブントースター ピザストーンつきで家庭でも本格的なピザが焼けるんですって。 電子レンジ付属のオーブンだといまいちグラタンとかピザの…

先日の炙り鯖が気に入ったので今回は炙りツバスのマリネを作ってみました。 ツバスを炙って塩、一味唐辛子、レモン果汁、オリーブオイルをかけました。 鯖のように脂がジュワ～～～と言うことはありませんでしたが香ばしくてなかなか美味しかったですよ。 普…

日曜日からコトコト仕込んだビーフシチュー 久々に「料理」という感じのものが食べられました。 お肉は塩コショウして小麦粉をまぶして焦げ目がつくまで焼きます。 小さい目の玉ねぎは丸のまま。にんじんも大振りが良いのですが子供たちのために少し小さめに…

疲れたよ～～～。 何も作りたくないよ～～～。 そんな日のためにストックしておいた塩豚 買った日に塩水とハーブに漬け込んでおくだけ 既に味はしっかりついているので焼くだけです。 焼き方はオーブン、グリル、フライパンどれでも良いけれど、今日は一番楽…

マグロのあら、1パック150円なり・・・を３パック買ってこの日はマグロ三昧 ズケのとろろのせやネギトロ、オイル煮などいつものメニューも楽しみましたが私の分はこれ マグロのタータステーキ マグロの身を細かく叩いて塩コショウ、オリーブオイルを混ぜ混ぜ…

昨日はバイトから帰ってからケーキ作り。 立ち仕事4時間に往復１０ｋｍの自転車こぎにかなりめいってましたが頑張りましたよ。 でもリクエストが苦手なパイということで・・・・失敗してしまいましたよ へんてこな形になっちゃって･･･ 改めてチョコスポンジ…

最近まともに料理していないので少し前の料理をだします。 この日はふと思いついた料理 ジャガイモをすりおろし、そこに枝豆、鱧、帆立貝、干しえびなどを加えます。 つなぎに卵を半個と片栗粉 油を低温で温めたらおタマでそっと油に落とします。 スプーンで…

昨日は学校行事で千手川上流までハイキングに行ってきました。 前回参加した時はヘェ～～～～ヘェ～～～いいながら歩いたのですが、なんと今回は 「あれ？こんなに距離が短かったっけ?」 「こんなに坂が緩やかだったっけ?｣ って感じでテンポよく歩けました。…

今日も一人分の「豚肉と林檎のワイン煮」です。 豚ロース肉は数日前に塩水に漬け込んだもの。 ソースは林檎＆玉ねぎとワインでことこと煮たものをフードプロセッサーにかけました。 焼いた豚をソースに入れ、暫く煮込んで出来上がり。 イメージではもう少し…

お菓子作りも今のうち、せっせと励まなきゃ。 昨日は紅玉林檎のプレザーブを使ってパウンドケーキを焼いてみました。 久しぶりにバターたっぷり お砂糖は黒砂糖を使い素朴さを出しました。 そしてもちろんドライフルーツの洋酒漬けも♪ どう考えても、カロリ…

ハロウィーントラバ企画は私の予想をはるかに超え、なんと1１ページにもおよぶシリーズとなりました。 前の記事はこちら 工夫した料理、手作りの温かさを感じる手芸、町で見かけたレポート、さまざまなジャンルのトラバありがとうございます。 皆さんのおか…

来週からアルバイトに行くので今のうちに畑の手入れ 雑草を抜いたり、虫取りしたり･･･ 先日まだ抜けないといっていたトマト そのままにしておいたら赤い実が収穫できましたよ。 11月だというのにトマトが露地栽培でなる陽気って・・・ 秋に種をまいたサニー…

ハロウィーンイベント終了しました。↓気にしないでね。画像一つはずすと位置がみんな変わるから面倒くさくってはずせないの。 前のページはこちら 特にかぼちゃ料理を募集していますが、ハロウィンに関することならお料理だけでなく手芸や、ディスプレイ、イ…

さて、出るかどうかと思っていた１１ページ目がでてしまいました。 １ページに一つ料理を出す!! と宣言していましたが、さすがにねた切れ。ネタだけでなくカボチャ切れ なので過去の写真でお茶を濁させてください。 （写真をデジカメで撮ったものなので映り…