お節は親戚の食べ歩きに頼りきって作ったことがないのですが、お料理ブログをやっている以上しかたがないかと初めてチャレンジしてみました。 お品書き 一の重 焼きガニ 小柱の柚子しょうゆ漬け くわい 栗きんとん（栗の渋皮煮は市販品） かずのこ 黒豆(市販…

火鉢の上にお餅をのせてじっくり焼くの。 レンジでチンと違って時間がかかるけれど仕方がないわ。 お餅のこげる匂いがほんわり漂ってきて 少しずつひびがはいってきて あ～～まちどおしい。 でもここからが長いのよ。 プ～～～と膨れてくるまで我慢我慢。 焼…

あわただしく過ごしたバイトの日々・・・それが終わってみるとぼーとした倦怠感が待っていた。 家でぼけっとしてるのってつまらないものだね。 何か新たなことないかしらと言っても急にたいした事は出てこない・・・で、とりあえず いっしょに年越ししません…

例年なら11月には出ている火鉢、今年は忙しくてやっと今日出すことができました。 豆炭や炭に火をつけるのは面倒なのですがパチパチと炭のはじける音、赤く燃える炭、そしてしゅんしゅんと沸くお湯の音・・・どれもファンヒーターにはないよさがあって大好き…

きょうに限ってバイトは３０分残業・・・そのあと買い物に行って家に帰ったのは２時をだいぶ過ぎていた。 さぁ戦争状態の始まり始まり。 幸いなことに今日は自主的に手伝いに来た部下が二人♪ ケーキはレアのチーズケーキにしました。 なぜっていちごが高かっ…

ジャー型のお弁当にかわって見栄えがしないお弁当。 汁物まで写真に撮るのは大変だし、（写真撮っている間に冷えちゃうでしょ) なのでおかず入れだけです。 ハムかつと牡蠣フライは冷凍物 ニンジンもいっしょに揚げ、塩を振りました。 麻婆豆腐 ちくわときぬ…

豚ばら肉は購入した時に塩水に漬けておきました。（で５％程度。薄味好みの人は１，５％でしてもちょうどいいそうです。） タカの爪やローリエやローズマリーなどのハーブを入れておくとさらに風味アップ 待つこと５日から一週間。 あとは200度のオーブンで…

お弁当のタコとサトイモの煮物と同じくタコ料理です。 タコのオリーブオイル煮・・・スペイン料理、海老のオリーブオイル煮のタコ版です。 もちろんにんにくと唐辛子をたっぷり利かせています。 夕べ食べて残った分はお昼のスパゲッティになりました。小かぶ…

今は針に糸を通すのもままならないのですがむかしはよく裁縫などもいたしました。(こんなことを書くと一気に年寄りくさくなるな。) これはなんちゃらスターといったようなパターンだったかな。 赤と緑のクリスマスカラーで仕立てました。 縁がいがんでいるの…

昨日一日ゆっくりしたので今日は気分がいいです。 なのでお弁当の写真を撮る気分も盛り上がってきました。 今日のお弁当は チキンフライ 絹さやの卵とじ ブロッコリーとベーコンの炒め物、つぶつぶマスタード風味 スパゲッティ(昨日の残り） ご飯の上に塩鮭 …

もっのすごく久々の更新です。 つまり、このところずっとまともな料理を作っていなかったってことかな。 バイトが休みだったのでのんびり料理を作ることができました。 ハンバーグは縦長に成型、周りをベーコンで巻き、天辺に穴を開け鶉卵をのせました。まわ…

エントリーナンバー【①-12】 eatmanさんの企画で作った肉じゃが料理です。 え！これのどこが肉じゃが！？ と、思った皆さん。 これからご説明しますね。 今回、皆さんはそれぞれの肉じゃがを作られたことでしょう。 １日目は、家族全員おいしく頂きますよね…

今日も４時起き。眠い目をこすりこすり作ったお弁当です。 夕べ作っておいたのがグリルチキンだけだったのでこれでも時間がかかってしまいましたが無事５時に送り出すことができました。ホッ グルルチキン・・・鶏手羽肉を塩水で丸一日漬け込んで味をしみこ…

今日も手抜きシリーズです。 キッシュもどき 普通キッシュというとパイ生地をしきますがパイ生地を作るのは時間もかかって面倒くさい。 冷凍パイ生地も家になかったので、手抜きでポテトとソラマメのマッシュを敷きました。 上にはタマネギとひき肉の炒めた…

今日のお弁当は微妙に大きい だってこれはひよこのお弁当だからで～～す。 こうやって見るとチビさんの倍食べてるってことだね。(^^ゞ 肉団子と野菜 蒲鉾入り玉子焼き ブロッコリーのツブツブマスタードマヨ和え 揚げギョーザです。 ご飯の上に焼鮭です。 あ…

まだ食べてないのですがだんなが帰ってこないので先に投稿しちゃいま～～す。 昨日の鱧が少し残っていたのでくずをまぶしてゆでサラダにのせました。 サラダといっても油分が入っているのが苦手な人なのでポン酢で頂きます。 後は手作りギョーザ・・・今晩は…

朝５時過ぎ発の今日、朝からお弁当作ってられないよ。 夕べのうちに少し用意しておきました。 野菜の煮物とワカサギの飴煮です。 それに冷凍つくり置きののりロールと鶏の唐揚げ 朝作ったのは玉子焼きと銀杏ご飯だけです。 朝早くご苦労様、いってらっしゃい…

「今日は勝ったら外食。」とパチンコに出かけた旦那。 でも待てどくらせど電話がない。 「どうなってるのかな～～。」 と思っていたら突然帰ってきて当たり前のように席に座る。 「負けたん？｣ 無言でうなずく旦那。 ガッカリばかりはしていられない。 急き…

今日の酒の肴はピータン豆腐 ってこれピータンとお豆腐を切って並べただけなんですよね。上からネギをパラパラ もう一つの牡蠣フライも生協の冷凍フライです。 唯一料理したといえるのがワカサギの唐揚げくらいかな(笑)ワカサギの上には私だけとろけるチーズ…

久々ののんびりした休日・・・今まで家庭菜園の草むしりや野菜の手入れをして過ごしました。 このところ忙しくてあまり見ていなかったのですがふと気付くとワイルドストロベリーの花が咲いている。暖かくて季節を間違えたかな こちらはラズベリー・・・もう…

ひよこの隠れた趣味です。 サインコレクション・・・直接お会いしたときに頂いたものもあれば、知り合いに頼んでいただいたもの。賞品についていたものなどさまざまです。それも半分以上うちのチビさんたちが貰ってきたものです。ふたりともサインなど興味が…

今日のお弁当は昨日つくり置きした鶏肉とミンチで作った料理です。 のり巻きミートローフ のりを広げチキンロール（下のではなく夕食で紹介した分）と同じ種（ミンチ、ゆでたニンジン、玉ねぎ、卵、塩、胡椒をフードプロセッサーにかけます。）を薄く広げま…

昨日は大変でした。 鶏肉が残っているのにうっかりおととい買ったミンチを冷凍し忘れ、それも賞味期限に・・・ なので二日続けてお弁当の作り置きおかず作りに 鶏肉とミンチの組み合わせで作ったバリェーションの一つがこれ(後はお弁当で紹介します。) ロー…

パソコンをしながらもごもご食べております。今日のお昼。 残った冷やご飯で作ったおかゆ、味付けは塩と生姜 しょうが入りのおかゆって大好きなの。 いつもはシンプルなおかゆにするのですが今日は大根の葉が横にあったのでそれも加えました。 そしておかゆ…

昨日は牡蠣とほたてでグラタンを作ってみました。 牡蠣はからからはずし塩でよく洗っておきます。 ホタテも殻からはずし内臓など取り除きます。 炒めたほうれん草を下にひき、貝をのせます。 （下記のほうにはきざんだベーコンものせました） ホワイトソース…

昨日は南紀に行ってきました。 一時につけばよいので行きは高速をとおらずのんびりと走ってきました。 みかんで有名な有田です。 日本一って書いてるけれど和歌山ってみかんでは日本一ではなかったような･･･ 日本一の味って事かな。 ちなみに柿は日本一です…

外で食事を取ってきても必ず家で飲みなす旦那。 だから外食ってあまり好きじゃないの・・・結局手間はそう変わらないから でも今日は帰りにスーパーでいろいろ半額食材ゲットしてきました。 今日の酒の肴は まず旦那用 サザエのお造りとサザエのつぼ焼き お…

今日の帰りによった中華そば、初めて行くお店ですがおいしいと聞いたのでよってみました。 こってりトンこつスープに味噌味のラーメンです。 わたしごのみのこってり、味付け濃い目で大満足、麺が少し細いですがそれは中華そばだから仕方ないかな。（わたし…

今日の夕食 焼肉丼 ごはんの上に 焼肉（市販の味付き焼肉を焼いただけ） 大根の葉の炒め物（ごま油、塩、豆板醤で炒めました) 馬刺したたき（今回はこれもごま油、しお、豆板醤で味付け、ネギ、しょうがを加えました） と 鍋焼きうどん eatmanさんところで煮…

今日のお弁当は昨日作っておいたピロシキ、芋チョコロール、りんごです。 つめただけなので超簡単(^_^)v ピロシキの中身はこんな感じ 中身はひき肉、玉ねぎ、ニンジン、キャベツを炒めたものです。 昨日日曜学校で代休の次女にも同じのを置いていきま～す♡