今日のお芋は甘くっておいしいよ。 どう料理しようかな♪ マッシュして芋あんに・・・ チョコシートとバターを交互に延ばしたデニッシュ生地にりんごジャムを塗り、その上に芋あんを広げます。 くるくる巻いてカットしたら・・・じゃ～～ん、芋チョコデニッシ…

今日のお昼は何にしようかな～～。 って材料あんまりないし、とりあえず即席でピザでも･･･ パン生地より発酵に時間がかからないからサササとできちゃいます。 上には玉ねぎ、ひき肉、ニンジンを炒めたもの。(これはあとでピロシキにも利用します。） ピザソ…

今日のデザートにタルトを選んだのは失敗だったなぁ。 もともと苦手分野のタルト・・・生地を朝のうちに作って寝かせて置いたのに製作時間１時間半もかかってしまいました。 大急ぎで夕食の準備にかからなきゃ！！ っと、その前にタルトの説明を・・・ タル…

『みっつのおつきさま』 わかやま絵本の会発行 定価800円（税込） 友達のこうちゃんがイラストを描いた本が出版されました。 皆さんにその本のことを知ってもらいたくて紹介させていただきます。 内容は『熊野の神様』のお話です。 簡単に説明すると 本宮大…

お皿を洗う数が少なくなるようにワンプレート盛り ロコモコ・・・ご飯はヘルシーに麦を加えました。筋肉痛にきくビタミンＢ１、Ｂ２たっぷり。 デミグラスソースにはトマトの水煮を加えて・・・トロ～～り目玉焼きもいい具合♡ 付け合せのぺペロンチーノ、昨…

バイト二日目、今日も順調に準備完了(^_^)v 今日のお弁当は ツバスの照り焼き(型崩れしちゃった。) ほうれん草のおひたし 野菜とチキンの炒め物、カレー風味 以下レンコン ご飯の上にいり卵です。

今日からアルバイトに行ってきま～す。 妊娠３ヶ月のときに仕事をやめて以来始めてお外に働きに行きます。 もう緊張でドキドキ 子供たちも緊張しているのかいつも起きるのが遅い長女がなんと六時半におきてきて玉子焼きを焼いてくれました。 次女は鶏のお世…

一見朝食？って思われそうな質素な夕食ですがけっこうこだわり。 まず豆腐。手作りなんです。 北海道産大豆を一晩水につけ、ミキサーでガ～～～ 豆乳を作ることのできるミキサーなのでかすはちゃんと越してくれるのよ。 お豆腐ってどう作るのかな～～、調べ…

昨日のお昼に作ったそば粉クレープです。 小麦粉とそば粉を２：１ テキトーに水と塩を加えて混ぜ混ぜ･･･ちょうどいい固さになったら卵をポンッで、１時間冷蔵庫で寝かせます。 クレープパンで焼き、大体固まったところで 千切りキャベツ デミグラスソース と…

わたしの大好きなネストローネにお豆をいっぱい入れてヘルシーに作ってみました。 入れた豆は ひよこ豆 レッドキドニービーンズ 大豆 です。 お肉無しで仕上げようと思っていたのだけれど味を見たらちょっとこくがなかったのでチキンも加えました。 お昼だっ…

このところお掃除やなんやでおやつを作っていなかった。 子供が帰ってまず言うのは 「おやつは～～。」 「買ったの食べといて～～。｣ 「え～～。」といいつつ市販のお菓子に手を伸ばす。 手作りのおやつのほうが喜んでくれるのはうれしいのだけれど中３にも…

昨日実家にいって親子３代で卓球してきました。 おじいちゃんおばあちゃんは卓球教室に行ってるのでさすがに強い･･･しかも３０分もすると息を切らしてばてばての私に比べ息一つ乱れていない。 これではどちらが先に寝たきり老人になるかわからないよ～～。 …

おととい釣ったイサキ、夕べ食べようと思ったらまだ目は黒々・・・これなら生でも食べられるんじゃない？ 切ってみたらおとといよりはかなりゆるいけれど、まだまだ市販の刺身用くらいの鮮度はある。 そこで片身はマリネにしてみました。 お刺身に塩、胡椒、…

今日お買い物に行ったらお魚が安い。 昨日お刺身食べて、今日はまだ塩焼き用のイサキが残っているのになぁ。 魚はだぶると困るよなぁ。 でも安さに負けて買ってきました。 イカ３杯 ３００円 アジ２尾 ２００円 さんま４尾 ３２０円 で、すべてすぐに保存用…

じゃじゃ～～～ん、一番大きいイサキ、もちろんお刺身にしました。 姿作りで～～す♪ 釣りたてはコリコリおいしいよ～～。 小さいアジ、当然南番揚げにと思っていたらこれもお刺身で食べたいとのこと･･･ さばくののしんどいんだよ～～。 かなり時間かかってや…

年末の大掃除で一番いやなところはどこですか? わたしはこのレンジフード なぜって、きれいにしてもそう目立たないのにきれいにするのは大変だから･･･ ところでこのレンジフード、カバーが取り外しできるのご存知? そんなの常識～～っていうかたはここでさよ…

オーブンで焼くよりずっと簡単な揚げパン 今日は昨日のドライカレーの残りを具にしたミートパンとドーナツ型がないので棒状にしたものをねじっただけのドーナツを作ってみました。 かっこうはぶっちゃいけど 「売ってるパンみたいにおいしい」と喜ばれました…

今日のおつまみはeatmanさんおすすめの南蛮味噌 「モロキュウ、キャベツのザク切りなどにチョイとつけて 焼鳥、串揚げなどにもチョイとつけて つけるものがないときはチョイと舐めて 炒め物にもチョイといれて」 と何にでもあうそうです。 今回は蒸し鶏にの…

タイ風レッドカレーの缶詰を使ったカレーです。 具材を炒めて缶詰を加え煮るだけの超簡単カレー 今回はヘルシーに豆と野菜で作ってみました。 大豆、レッドキドニービーンズ、ニンジン、ピーマン、玉ねぎ、白菜、かぼちゃ、おくら・・・もうあるものなんでも…

次女がはぜを釣ってきました。 と言っても釣ってきたのは７尾 これは新しいのでお刺身で･･･昆布の上に置き、風味をつけてから糸作りにしました。 ４人でわけるとほんのちょっぴりです。 あとは・・・どうせ坊主か釣ってきても少しだろう。料理するのに少しだ…

明日お出かけのお土産に持っていくように焼いたパンですができは今一(ノ。・、) 上はチョコシートを使ったロールパン。織り込みすぎてほとんどココアパンに近くなっちゃった。 でもまぁこっちはまだましだよ。 木の葉の形にしたライ麦パン・・・ふくらみ今ひ…

今日のお弁当はかなり力を入れた遠足弁当 今日は紀ノ川にはぜつりに行くそうです。お天気もきらきらお日様が出ていて最高の遠足日和です。 次女はまだ顔のおにぎりとか喜んでくれるので目いっぱいかわいいめに作りました。ところがネコでもくまでもいいから…

２７日の夕食です。 桜肉(馬肉）のターターステーキ この桜肉はもともとミンチ状になっているので解凍して、塩コショウをふり、まるめるだけです。 真ん中にくぼみをつけてへこませたところにチャボ卵の黄身をチョコン あっという間に出来上がり～～。 こう…

昨日の夕方からいきなりネットにつながらなくなりアセリまくり。 トラブルシューティングしたり、ほかのパソにつないでも全くつながらす・・・ネット無しはつらかったよ～～。 今朝になってもつながらないのでこれはモデムの故障かと近所の同じプロバイザの…

今日から長女は修学旅行で東京に行きます。 旅行中は栄養のバランスが崩れると思うので、せめてお弁当はヘルシーに野菜中心のお弁当です。 メニューは長女の好きなくりきんとん ゴマ団子 ゆで海老 かぼちゃの煮物 ソーセージの苦手な長女でも食べられたハー…

昨日の夕食は 大豆とレッドキドニービーンズのチリコンカーン 手間がかかったのは大豆レッドキドニービーンズをもどして煮るだけ。 味付けは市販のパスタ用のミートソースにチリソースを加えただけです。 最後に湯で豚を加えて一緒に煮込みました。 付け合せ…

きょうのお昼は ひよこ豆、レンズ豆入りリゾットです。 ほかにトマト、にんじん、玉ねぎなどの野菜も入っています。 今日もヘルシーなのだ。(^_^)v そしてリゾットの中に入れた体温めアイテムは ★にんにく にんにくの強烈な匂いは硫化アリル類のアリシンとい…

今日のお弁当は 煮豚とかぼちゃの中華ドレッシング和え さんまの蒲焼 ひよこ豆の煮物 です。 悩まされた肩こり、野球のボール作戦が聞いたのか今日はうんと肩が軽くなりました。ただやりすぎたのかな？さわると痛いです。コリの痛みじゃなくって筋肉がひりひ…

チョコマーブルはいわずと知れたチョコシートを練りこんだもの。 イソフラボンパンは大豆のゆでたものを加えました。今回は両方ともパウンド型で焼きました。 チョコマーブルのほうはばっちりなんだけど。イソフラボンのほうは大豆を少し入れすぎたかな。 ち…

私が体調が悪いときの為に少しは自分でできるようになったほうがよいから今日からお弁当のおかずの一品くらいは自分で作りなさい。と言い渡してあったのに 起きない・・・ 階段のところに起こすようのベルをつけているのだけれど３０分押し続けても起きない…