明日はもう大晦日 皆様もう年越しのしたくはおすみですか? 我が家はまだこれから大掃除です。 幸い今日は良いお天気なので頑張るつもりです。 今年は忙しくて実家にお餅を貰いに行く暇がなかったので市販のお餅を使いました。 不思議なことに角餅の方が丸餅…

久しぶりのトラバ企画です!! 季節がらお餅料理を大募集いたします. 期間は１２月３０日から１月７日まで、みなさま奮ってご参加くださいませ お餅料理はオリジナルのアイデァ料理からオーソドックスな伝統料理、もちろんお雑煮なども大歓迎です。 皆様のおう…

皆様、クリスマスはいかがお過ごしでしたか? 我が家は子供の居る家庭としては最もオーソドックスに午前中はお買い物 午後は料理 そして家族で心ばかりのクリスマスパーティ 平凡な一日を過ごしました。 さて今晩のメニューは シーチキンと白菜のサラダ、アボ…

日曜日は頑張って大掃除に励みました。 5時間の労働にもかかわらずまだ人間の住む空間というほどきれいにはなっていません（涙） もっと大掃除を続けたかったのですが長女がクリスマスプレゼントを早く買って欲しいとねだるし、蛍光灯も買いに行かないといけ…

最近ブログをサボりがちですが年末年始にはトラバ企画を立てようと思います。 期間は１２月３０日から１月７日 バイトが休みの間にやろうと思っています。 で、テーマですがお正月ということで 『お餅を使った料理』を募集します！！(*⌒ー⌒)v 30日に出したト…

馬刺して冷凍庫が占領され満杯状態 必然的に新しく買ったものは冷蔵保存、少しでも保存期間を長くするために塩漬けにしたりして工夫しています。 こちらは紹興酒とお醤油に漬け込んでいた豚バラ それをそのままたれごと煮込みました。 追加した調味料はお砂…

テレビ番組で見たデカ盛りカレーを食べたいという次女のリクエストに答えて作ってみました。 カレーの上に魚のフライ、牡蠣フライ、鶏の唐揚げ、そこにはフライドポテトとブロッコリーを添えています。 もちろんこのビッグサイズは次女用。 私は見ただけでぞ…

ご無沙汰しています。 ばたばたしているうちに画像がたまってしまいました。 連日残業、残業。仕事の時間は5時間ほどですがトイレ休憩もままならない状態で動きまくっているので結構疲れます。 その上一点集中型の性格からなかなかネットに入れずにいました…

馬刺しを注文したついでに馬スジなるものも買ってみました。 前に馬スジの加工品を買ったときはかなりかたくて閉口したので、今回は実に２４時間も煮込みましたよ。 といってもシャトルシェフを時々温めなおしただけなんですけどね。 さすがにかたい馬スジも…

バイトしてるんだもんこれくらいの贅沢はねぇ。 家事も楽になるし･･･で馬刺しのお取り寄せ 約３ｋｇ注文しちゃいました。 そのうちから今日は赤身のお刺身とタテガミ(白いところね）を頂きました。 タテガミは熱々ご飯の上で少しとろけさせて食べると美味し…

先週の日曜日のこと、旦那がパチンコ屋さんのイベントの景品で３等をゲット！！ それがこれ、ルミナスプラスのピザオーブントースター ピザストーンつきで家庭でも本格的なピザが焼けるんですって。 電子レンジ付属のオーブンだといまいちグラタンとかピザの…

先日の炙り鯖が気に入ったので今回は炙りツバスのマリネを作ってみました。 ツバスを炙って塩、一味唐辛子、レモン果汁、オリーブオイルをかけました。 鯖のように脂がジュワ～～～と言うことはありませんでしたが香ばしくてなかなか美味しかったですよ。 普…

日曜日からコトコト仕込んだビーフシチュー 久々に「料理」という感じのものが食べられました。 お肉は塩コショウして小麦粉をまぶして焦げ目がつくまで焼きます。 小さい目の玉ねぎは丸のまま。にんじんも大振りが良いのですが子供たちのために少し小さめに…

疲れたよ～～～。 何も作りたくないよ～～～。 そんな日のためにストックしておいた塩豚 買った日に塩水とハーブに漬け込んでおくだけ 既に味はしっかりついているので焼くだけです。 焼き方はオーブン、グリル、フライパンどれでも良いけれど、今日は一番楽…

マグロのあら、1パック150円なり・・・を３パック買ってこの日はマグロ三昧 ズケのとろろのせやネギトロ、オイル煮などいつものメニューも楽しみましたが私の分はこれ マグロのタータステーキ マグロの身を細かく叩いて塩コショウ、オリーブオイルを混ぜ混ぜ…

昨日はバイトから帰ってからケーキ作り。 立ち仕事4時間に往復１０ｋｍの自転車こぎにかなりめいってましたが頑張りましたよ。 でもリクエストが苦手なパイということで・・・・失敗してしまいましたよ へんてこな形になっちゃって･･･ 改めてチョコスポンジ…

最近まともに料理していないので少し前の料理をだします。 この日はふと思いついた料理 ジャガイモをすりおろし、そこに枝豆、鱧、帆立貝、干しえびなどを加えます。 つなぎに卵を半個と片栗粉 油を低温で温めたらおタマでそっと油に落とします。 スプーンで…

昨日は学校行事で千手川上流までハイキングに行ってきました。 前回参加した時はヘェ～～～～ヘェ～～～いいながら歩いたのですが、なんと今回は 「あれ？こんなに距離が短かったっけ?」 「こんなに坂が緩やかだったっけ?｣ って感じでテンポよく歩けました。…

今日も一人分の「豚肉と林檎のワイン煮」です。 豚ロース肉は数日前に塩水に漬け込んだもの。 ソースは林檎＆玉ねぎとワインでことこと煮たものをフードプロセッサーにかけました。 焼いた豚をソースに入れ、暫く煮込んで出来上がり。 イメージではもう少し…

お菓子作りも今のうち、せっせと励まなきゃ。 昨日は紅玉林檎のプレザーブを使ってパウンドケーキを焼いてみました。 久しぶりにバターたっぷり お砂糖は黒砂糖を使い素朴さを出しました。 そしてもちろんドライフルーツの洋酒漬けも♪ どう考えても、カロリ…

ハロウィーントラバ企画は私の予想をはるかに超え、なんと1１ページにもおよぶシリーズとなりました。 前の記事はこちら 工夫した料理、手作りの温かさを感じる手芸、町で見かけたレポート、さまざまなジャンルのトラバありがとうございます。 皆さんのおか…

来週からアルバイトに行くので今のうちに畑の手入れ 雑草を抜いたり、虫取りしたり･･･ 先日まだ抜けないといっていたトマト そのままにしておいたら赤い実が収穫できましたよ。 11月だというのにトマトが露地栽培でなる陽気って・・・ 秋に種をまいたサニー…

ハロウィーンイベント終了しました。↓気にしないでね。画像一つはずすと位置がみんな変わるから面倒くさくってはずせないの。 前のページはこちら 特にかぼちゃ料理を募集していますが、ハロウィンに関することならお料理だけでなく手芸や、ディスプレイ、イ…

さて、出るかどうかと思っていた１１ページ目がでてしまいました。 １ページに一つ料理を出す!! と宣言していましたが、さすがにねた切れ。ネタだけでなくカボチャ切れ なので過去の写真でお茶を濁させてください。 （写真をデジカメで撮ったものなので映り…

ハロウィーン企画終了まであと1日、とうとう１０ページ目に突入です。 前のページはこちら 特にかぼちゃ料理を募集していますが、ハロウィンに関することならお料理だけでなく手芸や、ディスプレイ、イベント紹介,ハロウィンの由来や歴史などなんでもありで…

いつも自分の食べたくないものを作るのは面白くないと文句を言ってますが、もし自分の好みで作ったらどうなるか･･･ まったくやりたいように作ってみました。 まずはスープからどうぞ ジャガイモのポタージュです。 冷たく冷やしても美味しいのですが、今はも…

ハロウィーン企画終了まであとわずか、予想以上に沢山の記事が集まって嬉しい悲鳴を上げています。 前のページはこちら 特にかぼちゃ料理を募集していますが、ハロウィンに関することならお料理だけでなく手芸や、ディスプレイ、イベント紹介,ハロウィンの由…

なんだか予想以上にページが進んだので大急ぎで用意したデザートです。 パンプキンババロア うちの庭で取れた小さなカボチャにババロアを詰め込んで固めました。 ミニカボチャはレンジでチンして中をくりぬきます。 別にカボチャの実(今回は冷凍もの)を用意…

昨日は遠足の日 ６年生は就学旅行に行ってるので遠足はないのだけれどお弁当を持っていかないといけないの。 そのことをすっかり忘れていたら前日の夕方に 「明日お弁当あるからね。」 といわれて大慌て また冷蔵庫の中身が少なくなっていたのよ。 有り合わ…

（ｰ'`ｰ;）悩む、悩む。 毎日の夕食 おとといはKUNOAさんアドバイスの蒸篭蒸し 鱧、海老、ほたて、野菜などを蒸しました。 シンプルな料理なので味付けは好みで 旦那にはポン酢と一味 私には辛子マヨ てな具合にね。 これは文句でないだろうと思ってたら、あ…