馬刺しを注文したついでに馬スジなるものも買ってみました。 前に馬スジの加工品を買ったときはかなりかたくて閉口したので、今回は実に２４時間も煮込みましたよ。 といってもシャトルシェフを時々温めなおしただけなんですけどね。 さすがにかたい馬スジも…
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