４か月にわたる旦那の治療が一段落した。 昨日は今年最後の実家のお買い物と病院の送迎。 旦那の入院先も実家もうちからは市の北端と南端なので結構大変だった。それも今年はもう終わり 買物に行ったら食品売り場はすっかりお正月 クリスマス食品は半額にな…

朝食に突然ふわふわオムレツが食べたくなって卵白を泡立てたオムレツを作ってみました。 卵白をしっかり泡立て、卵黄、マヨネーズ、牛乳、塩、コショウと合わせて 円形に広げて焼いて、表面が固まってフライパンから持ち上げられるようになったら２つ折にし…

小さな葉ボタンを買い足して遊んでみました。 植物にはかわいそうだけど クリスマス仕様に キラキラのマニキュアでふちどりしてみました。 スプレーより一部分だけ飾りやすかったです。 １００均一でクリスマスの飾りを探したけどもうなかったので残念 こち…

和歌山の情報誌、アガサスから 和歌山県の古民家を紹介した本が出版されていたので買ってみました。 写真もきれいでパラパラと眺めるだけでも楽しい本です。 カフェ、雑貨、お食事処など、このブログでも紹介したことのある古民家も載っています。もちろん名…

快晴の今日、根来元気の森に散策に行ってきました。 県の緑化センターの向かいにあって気になっていたの。 坂道をあがると山の上に意外と整備された駐車場 予約を申し込んでおけば炭焼きや染め物などいろいろな体験ができるみたいです。 とはいえ急に行った…

超寒くなった昨日 修験道の霊場犬鳴山にハイキングに行ってきました。 そんなに遠くもないのに小学生のとき以来です。その時は水遊びした記憶があります。 レビュー見ても「涼しい」という言葉が多かったので夏に行くのにいいところなのでしょう。かなり寒か…

先月仕込んだ柚子酢 （柚子果汁に１０％の塩、１０％の酢を加える。 減塩して酢を多くしてもいいみたい） ２リットルできました。 これが旦那のお気に入りになりました。 湯豆腐にかけてもいいし 鯵のマリネには柚子酢とオリーブオイルを スライスした野菜を…

旦那が病気になって以来、お弁当を作ることもなくなっていたけど 実家のお世話に行くたびに市販のお弁当を買うのも物入りだし、 旦那の昼食も作っていかないといけないので久々にお弁当復活 市販のお弁当はビタミンやミネラルが少ないけど自分で作れば栄養バ…

体調がいい期間はできるだけ外歩きをして体力をつけたい。 暖かい散歩日和もあとわずか 今回は風土記の丘を歩いてきました。 ここも子供が小学生の時はよく来ていたのですが、何十年ぶりかしら？ 入り口になんだか見覚えのある木が展示されている。 少し前に…

少し前のことですが、実家にいるとき、旦那の仕事仲間が舟釣りに行って魚が釣れたからとりに来るように連絡が入りました。 旦那の病気には肉はあまりよろしくないらしいので魚中心の食生活、とくにDHA,EPA豊富な青身魚が良いと言ったのを覚えていてくれたん…

飾り物にお金をかけられる状況ではありませんが 多肉はあまりにぼさぼさに伸びているし 生活に彩がないと気分もめいるので 昨日買ってきた葉ボタンと多肉 それと伸び放題の多肉の首を切って差し込んだもので 何とか寄せ植えの恰好をつけました。 何か所か真…

快晴の昨日、緑化センターに行ってやっと紅葉を楽しむことができました。以前ここは入園料がいりましたが、いつの間にか無料になっていました。知らなかったぁ。 子供が小さい時以来だし・・・ 入ってすぐのところで太極拳教室がやっていて、３２式剣の練習…

一尾１００円の冷凍塩サバを買って、美味しい鯖ならそのまま塩焼きがいいですが、そんなに脂も乗ってそうもないので洋風にアレンジした料理を作ってみました。 塩サバのクレープ巻 こちらはホウレンソウのクレープ（小麦粉とリブレフラワーを１：１で使って…

昨日天気のいい穏やかな日和なのでお出かけ予定だったのに 旦那の調子がよくなくて 私と次女でちょっと食料品を買いに行っただけで帰ってきました。 時間ができたのでまた柚子仕事 昨日は表皮をむいて刻みました。 冷凍しておけば１年中漬物や汁物に柚子の香…

たっぷりの柚子の皮を使って 柚子パウンドを作ってみました。 レシピはオリジナル っていうか相変わらず目分量 でも、こういうケーキを作りたいというイメージができているときはあまり失敗しない。ふんわりとしたいい香りのケーキが出来上がりました むしろ…

いいお天気が続きます。 庭仕事も気持ちいい フェンスから飛び出している柚子の枝を払い、実を収穫 まだ半分くらい木に残ってます。 庭仕事のついでに デュランタ宝塚はかわいいけど育ちすぎて困り者 半分くらいの嵩ならいいのに 冬になると汚らしい枯れ枝に…

一時は高かったサンマもすっかり庶民的な価格に戻って、昨日は５尾３５０円 食材は豊富にあるのについ手が出てしまいました。 ちょっと目新しい感じにしたかったのでガーリック風味の揚げ煮にしてみました。 ２人前 サンマ２尾 しめじ １パック ニンニク １…

久々にちょっと楽しんだ料理 おととい、普通のスコッチエッグを作ろうとしたら次女に 逃げ恥じ彼レシピ作ってと言われて しかも締め切りが迫っていて今晩しかないという。 それだったら揚げ春巻きの時に言ってよう。 もう少し凝ってデコレーションしたのに… …

道を走っていた時のこと 私たちは左折と直進専用レーンにとまっていました。水色○ 隣は右折専用レーンでした。 そこにハイブリッドカーが止まりました。グレー○ 高齢者の事故がニュースによく出るので たまたまですが私が 「高齢者がハイブリッドカーを運転…

テレビの朝の番組で春巻きでバナナを巻いていたのを見て これいいじゃん 大食い次女が来た日のデザートに用意しました。 春巻きの皮にバナナとリンゴを刻んだものを乗せ、砂糖を振りかけてくるりとまきます。 柔らかく揚げるなら１６０度↑上画像 パリッと揚…

朝、自治会の草むしり作業 ススキや低木など大物が多い場所に当たったので 中腰でなれない鎌を振るっての作業 たった４０分なのに腕が痛い・・・腰が痛い それが終わったら庭仕事 あわただしくてジャングルのようになっていた庭ですが 旦那がこっきら庭の草…

昨日も絶好の行楽日和 どこかに行こーと急きょサンドウィッチを作ってお出かけ ダムまでドライブ 残念、紅葉にはまだ早い。 それに散策するような遊歩道もない。 あきらめてふれあいパークに・・・どこかに行こうと思ったら子供が小さいときに連れて行ったと…

庭の柚子も一気に色づいてきました。 保存のために加工しなくちゃ。 左から蜂蜜柚子酒、柚子の表皮と白い部分を除いた実と蜂蜜をホワイトリカーに漬けこみました。 柚子の化粧水 種をホワイトリカーに漬けこんで蜂蜜を少々加えました。 柚子サワー 前回のレ…

レモン酢活躍してます。 夕食 肉、特に四つ足の肉は極力避けているけど、次女が帰ってきたときだけは肉食でビーフシチュー 長女曰く 「普段は野菜ばっかり食べさせられている。」ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ('Д') 温野菜とイカのサラダにはレモン酢とオリーブオイルのドレッシン…

逃げ恥より パン粉でパンケーキリンゴのコンポート添え Chef～三ツ星の給食～より青のりポテトビーンズ 両方とももどきですが… これ、ちゃんとレシピを確認してから作らなかったのでホットケーキミックスにパン粉を加えてリンゴのコンポート添えたものになり…

旦那のリハビリのためにどこかに行こうと誘ったら、長女が黒沢牧場というので行ってきました。 道が険しいので女３人誰も運転できません。 結局旦那が運転していくことに ３カ月ぶりの運転にドキドキでしたが、やっぱり私たちより上手 無事牧場につきました…

このところ晩酌が気持ちほどしかないので酒の肴を用意する必要がない。なのでおかずが少なくていい♪ それで気が付いたのですが、いろいろあると好きなものだけ食べてあとを残す。どんなに料理を頑張っても残されていたのですが、種類・量が少ないと完食する…

こうちゃんがプレゼントを持って立ち寄ってくれました。 なんと手作りのお皿５枚セットです。 私のために作ってくれたの。 洋風にスープやパスタ 和風に煮物 どちらでも使えるデザイン、サイズです。 ありがとう！！こうちゃん。 裏側にも模様が 最近なかな…

退院のお迎えに病室に行ったら嫌な予感 人相悪い。 もう着いた時から はやくあれやれ。 ボンベの扱いは大丈夫か？ この位置が悪い。 車いすの動かし方が悪い。 もう立て続けに次から次へと文句が 運転しているときも ブレーキが遅いとか、ウインカー出せとか…

玄麻黄枇糖（げんまおびとう） リブレフラワーは玄米の粉 ５００ｇ 琵琶の種の粉 ５０ｇ きなこ １５０ｇ すりごま １００ｇ 好みで黒糖 これを混ぜ合わせたものを食べると良いと聞いたので作ってみました。 私は黒糖は入れませんでしたが、ヨーグルトに蜂蜜…