先月仕込んだ柚子酢 （柚子果汁に１０％の塩、１０％の酢を加える。 減塩して酢を多くしてもいいみたい） ２リットルできました。 これが旦那のお気に入りになりました。 湯豆腐にかけてもいいし 鯵のマリネには柚子酢とオリーブオイルを スライスした野菜を…