朝ごはんは手間いらずにしたいので、残り物を並べる。 夕食を少なめにしている分、朝はお腹がすくので以前よりきちんと食べている。 温泉玉子、塩麹で味付けした鶏肉、鯖の水煮缶、ピクルス、ニンジンの炒め物、生野菜 納豆半パック ご飯は夜より多くて１４…

朝ごはんは前日のスープになす、トマト、ズッキーニを加えてカレーにリメイクしてカレーライスに ルーがあまりよろしくないということで減らしたのと、野菜を入れすぎてまろやかになった分、辛みが足りませんでした。 お昼もそのカレーが残っていたので、今…

栄養バランスを見るために一日の食事を まずは朝食 旦那のお弁当の残り物がほとんどです。 牛肉の生姜煮は味が濃いので玉ねぎを足して薄味にかえました。 シイタケとモロッコいんげんの味噌炒め カツオの塩焼き レンジでチンしたブロッコリー、ニンジん、ラ…

先日の自然食の店で残念ながら売り切れで実物を味わうことができなかった酵素ジュース 手作りできるみたいなので仕込んでみた。 し、しかし 材料：砂糖 １：１.１ なんという砂糖の量！？ 「発酵の過程で砂糖が分解されるため、糖分を摂りすぎる心配はありま…

もんじゃって食べ物に興味があるけどよくわからない。 できた実物を見たことも、食べたこともない。 もんじゃ屋さんで食べたことのある長女でさえ、自分で焼くお店だったから訳の分からないゲロみたいなものになったという。 今回もんじゃの素をもらったので…

今まで塩麹は買っていましたが 作り方が簡単そうなため自分で作ってみることに 米麹 １７５ｇ （麹１袋が350ｇだったため半量を使用） 塩 １３ｇ（米麹の量の７～１０％） 水 ４００ｃｃ（本には麹200ｇに４００～４５０と書かれていました） 米麹と塩を混ぜ…

何とかヘルシーなチキン南蛮ができないかと工夫してみました。 家族には鶏肉をつかいますが私の分は高野豆腐で 材料 鶏もも肉2枚 高野豆腐2枚 調味液 麺つゆ５０ｃｃ しょうがのすりおろし、にんにくのみじん切り 各小さじ１ 豆板醤小さじ2分の1 （くらい） …

日中の激しい雨のあと、様子を見に行ったら葡萄の実が割れていたり、黒っぽく変色していたり 心配なので説明には７月初旬と書いていましたが、早々と袋をかけました。 無事実るといいのですが。葡萄は全くの初心者なので様子がわかりません。 夕食は青身魚の…

昨日も太極拳教室に行ってきました。 事前に鶏肉とおからの団子を揚げてから酢醤油につけたのは作っておきました。 スープはシャトルシェフに仕込んでＧＯ 帰ってからは疲れて、あまりやる気が起きませんでした。 まずは一時期はやりましたよね。ダイエット…

友人と堺の町散策に行ってきました。 リサーチ不足＆暑さで行きたいところに回れなかったのですが、軽くいったところだけ 堺は対明貿易や南蛮貿易など海外との交流拠点として発展し7たところであちこちに南蛮模様の飾りが施されています。 南蛮柄のバスの前…

道から見えるほうだけでも 結構葡萄がなってる 実がならなくても葉が涼しげなので見た目が結構好きだったけど 実がなるとさらにかわいく感じる ようするに花より団子（笑） 大きさを100円玉と比べてみました。 ちょっとずつ膨らんでくる様子が楽しみ♪

庭に出ると植えた覚えのないかわいい花が あなたは何の花？ どこから生えてるのかな～～ と根元をたどってみると なんとイタリアンレタスのミックス種から生えたお花でした。 さすがイタリアン お花もおしゃれ～～ もう葉のほうは終わりかけだけど、こんなか…

2，3日で梅酢が上がると言いますが、しっかり上がってきました。 早く水が上がらないとかびるらしいので第一関門通過って感じです。 梅酢の量はちょうど梅がつかるくらいです。 今のところ順調・・・かな？ 酢を加えるとカビが生えにくくなるとネットに書い…

東京のお土産 千疋屋のロールケーキ フルーツサンドは売り切れでロールケーキになった。 ふわふわスポンジにフルーツ・・・肝心のフルーツが少なめ。イチゴは酸っぱいし 美味しいけど特別感はなかったかな… Jean-Paul Hevin ジャンポールエヴァンのチョコレ…

もう実家で梅干し作りは体力的に無理ということで 自分で梅干し作りに挑戦です。 今日聞いた作り方を忘れないうちにメモしておきます。 梅は一晩水につける ヘタをとる ２０％の塩につける 梅の一つ一つにまぶすようにつけ、余った塩は上に置く 梅と同じくら…

朝からhiroさんに頂いたおいしいチーズケーキを食べて、少し気力が出てきたので庭に出てバラの花がら摘み 一仕事が済んだら 重くて地面まで垂れ下がったアジサイにラベンダー、ローズマリー、八重咲きペチュニアをあわせて玄関に飾りました。 色と香りが清々…