2，3日で梅酢が上がると言いますが、しっかり上がってきました。 早く水が上がらないとかびるらしいので第一関門通過って感じです。 梅酢の量はちょうど梅がつかるくらいです。 今のところ順調・・・かな？ 酢を加えるとカビが生えにくくなるとネットに書い…