3連休は娘たちは予定が入っていて、みんなが揃う日が土曜日しかなく、 その日に一緒に出掛けたらケーキを作る暇もないしで 早い目にクリスマスケーキ ブロガーとしては一足お先にのケーキ記事が出せました。 次女のリクエストはオーソドックスなショートケー…

次女が帰ってきて旦那の体調が少し良くなって一安心 見てもらえる（一人の時は目が回るほど手がかかってたけどなんか急に大人しくなったけど）のでちょっと料理にかける時間もでき、ニューヨークチーズケーキ 見た目寂しいのでフルーツをトッピング 薄いのは…

今日の午前に旦那が退院して在宅介護になりました。 今月は毎週末（途中自分の用事で出かけることがあるものの）次女が帰宅する。 正月明けから介護休暇をとってくれる。 で、早速アップルパイのリクエスト 在宅介護の相談のため、午前、午後ともたくさんの…

ハロウィンには早いですが、栄養価の高いパンプキンププディングを作りました。 作り方は手抜きで レンジでチンして柔らかくなったかぼちゃをくりぬいて フードプロセッサーですりつぶして、はちみつ、卵、牛乳少々を加え、 （坊ちゃんかぼちゃは小さいので…

ケーキであまり生クリームを使わなかったので余ってしまいました。なので残り物の材料でムースを 生クリームはゴディバのチョコリキュールで風味付け イチゴが中に、上にリンツのキャラメルチョコ、砕いたアーモンドを振りかけました。 IKEAに行ったら定番の…

台風の予報を調べたら風雨が強くなるのは夕方以降 これならいけるじゃーんと大阪IKEAにGO 旦那はあまり歩けないし、迷惑かけるから行かないと・・・ 「IKEAで車いす貸してもらえるよ。」と言ったら 「絶対嫌」 だそうでお留守番です。 天候は結構青空♪ 私はI…

これは喧嘩の前日の画像です。 旦那は一昨日のお昼以降飯スト中 ご飯どころかお菓子やパンも手をつけてません。 体重を落とさないようにと苦労していた自分がばかみたい。 次女が帰宅したので 桃で作ってみたいと思っていた桃ババロア 桃のババロアの上にフ…

緑陰が気持ちいい季節になりました。 プルーンの木が日差しを和らげています。 大きな木が一本あるとエアコン一台分の効果があるとか（１本の木は、エアコン５台分と同じ量の冷気を生み出すと書いてあるところもありました） この木は何年たっても花も咲かず…

ずっと記事を読んでいてくれる方はご存じでしょうが 次女は極度の野菜嫌いで食べさせるのに苦労しました。 ところが 一人暮らしをしてからかぼちゃが食べられるようになり、 単に食べられるようになっただけでなく 「かぼちゃでデザート」 というリクエスト…

ヨモギで草団子を作ろうと思っても、道端のよもぎは犬の○○が心配 そこで庭に移植して育てていた。 雑草扱いなので世話はしない。そのせいかそんなに増えていない。 集めてみたが２０gほどしかなかった。 上新粉の２０％いるらしいので、作れる団子の量はおの…

たっぷりの柚子の皮を使って 柚子パウンドを作ってみました。 レシピはオリジナル っていうか相変わらず目分量 でも、こういうケーキを作りたいというイメージができているときはあまり失敗しない。ふんわりとしたいい香りのケーキが出来上がりました むしろ…

テレビの朝の番組で春巻きでバナナを巻いていたのを見て これいいじゃん 大食い次女が来た日のデザートに用意しました。 春巻きの皮にバナナとリンゴを刻んだものを乗せ、砂糖を振りかけてくるりとまきます。 柔らかく揚げるなら１６０度↑上画像 パリッと揚…

逃げ恥より パン粉でパンケーキリンゴのコンポート添え Chef～三ツ星の給食～より青のりポテトビーンズ 両方とももどきですが… これ、ちゃんとレシピを確認してから作らなかったのでホットケーキミックスにパン粉を加えてリンゴのコンポート添えたものになり…

一応レモンタルトのレシピを参考にしたけれどいつもどおり大幅変更 次女は酸っぱいのが苦手 なのでレモンを減らしました。ほとんどレモンの味はしませんでした。 なのでレモンタルトという名前からメレンゲタルトに変更しました。 私と長女は甘味が強いのが…

娘がみかんゼリーを食べたいという。 体調も回復したのでそろそろ料理をしてもいい気分になってきたし、つくろうかな。 気分は盛り上がったけれどゼリーは家にあると思っていたのに、見つからない！？ そういえば天草があったわ。 ご存知ですか？寒天のもと…

もう全然おめでたくないけどものすごくケーキが食べたい気分だったので自分のためにケーキ作り いつもの目分量、適当がこのところ失敗続きでうんざりしていたのですが、今回久々に綺麗なスポンジが焼けました。 うわ～～テンションマックス ５月生まれの幸せ…

「日本食研 洋食作り」のモニター用作品第２弾です。 ホワイトソースの材料は小麦粉とミルクとバター お菓子作りの材料とあまり変わらないよね。 なのでスィーツに挑戦してみました。 食材は秋のスィーツ定番のサツマイモをチョイス 久々に本気モードで写真…

筋肉料理人さんのところで見た簡単アイスクリーム ほんと簡単。泡立てると混ぜるだけ 低脂肪のホィップをチョイスすれば脂肪もさして気にならない。 お砂糖も少なめ 玉子３個はコレステロールがちょいときついので卵黄は１個に減らして調整 何より｢何味にし…

茨城産のサツマイモを見つけました。 食卓から復興支援キャンペーン・・・知ってましたけどこちらではなかなか見つけないと思っていましたが案外あるんですね。早速買いました。 栄養が足りなくなった次女のために手づくりおやつで栄養補給 サツマイモ餡をそ…

長女の就職が決まってもうがみがみ言う必要がなくなりました・・・ 次女は最近言わなくても自分で勉強を始めます･･･化学のプリントをしようといったらもうやったと言われました。ガ～～ン とってもいいことなのですが なんだか張り合いがなく寂しいと思う私 …

就職が内定してほっとしたら昨日は風邪でがっくり 朝から頭痛で昼過ぎまで寝てました。 でもね。 胃がきりきりしていたころに比べたら気分的に楽でね。 食欲は今までの分を取り戻す勢い しっかり食べて今朝はすっきりしました。 午後からちょっと元気が出て…

今年のクリスマスは不機嫌なまま突入 なのでケーキも家族が好きとかきらいとかではなく全く自分が作りたい方向で ケーキに使ってみたい素材には カレー粉とか唐辛子もあったのですがさすがに勇気がでなくてジンジャーに 濃厚なチョコレートケーキにジンジャ…

柚子ジャムをもとにあれこれ試作中 まだまだレシピを公開できる水準ではなかったので作り方はパス まずは長いものすりおろしをベースにした柚子ジャム入り蒸しケーキ ルクエを使ってやってみたらきめは粗いものの一応満遍なく固まりました。、一応５００ｗ5…

材料 玉子 Mサイズ 2個 牛乳 ２００ｃｃ 砂糖 ６０ｇ 食パン耳 一斤分 りんご 半個 シナモン、バター、パン粉少々 今回のは簡単です。 まず玉子、牛乳、砂糖をぐちゃぐちゃ～～～と混ぜます。 普通のプリンみたいに玉子液をこさなくても大体混じっていればO…

蒸し暑いです。 暑くて目が覚めてしまいました。とても寝付けません。 普段ならこの辺は日中どんなに暑くても真夜中になると涼しくなるのに・・・１階に下りてきたら若干涼しかったのですがそれでも３０度・・・ありえない どうせ寝られないなら記事をアップ…

昨日はお誘いを受けて初めてジャズダンスのクラスに行ってみました。 此処のクラスはストレッチの時間が長くてストレッチ大好きなひよこにとっては嬉しい限り 体の柔らかさだけは自信があるのですが、ダンス系のクラスには必ず180度開脚でべったり前につくよ…

バレンタイン用のケーキ 今年は次女の大量チョコがなくなって、代わりに長女の本命チョコ作り 手伝ってと言われて･･･「プレゼントを手伝ったものでいいのか？」と聞いたら 「お母さんに手伝ってもらうと言ってある。」 とのこと 「じゃあネットで作りたいお…

昨日のお休み、朝プールで流水プログラム40分、続けて水泳45分、続けてヨガ1時間 ハードでした～～～。 帰ってから作ったココアスポンジ 珍しくスポンジのきめも整っていてふわふわ♪ でももう飾り付けする気力がなく横にホィップを添えただけです。 今、うち…

明日、前の職場のパートさんとお食事に行きます。 いわゆるお別れ会でしょうか・・・ なかなか同じ日にまとまってお休みが取れない職場なのですが交代してもらって午後のメンバーだけでも揃ったとか 私も来週から別のところに働きに行くので、休日が合わず、…

今日は長女のリクルートスーツのお直しが出来上がっていたので取りに行ってきました。 就職活動なんてまだまだかと思っていたら、学校からの校外学習にリクルートスーツ着用必須。鞄まできちんとそろえなくてはいけないそうで大慌てで用意しました。 就活で…