#レシピ
マグロをブロックで買うとどうしても筋の多いところや色の悪いところが入ります。 刺身をとって残った部分でツナ作り 量があれば蒸したり、オイルで煮たりするのだが、今回は少量だし、レンジでチンだけで超簡単に作っちゃえ 旬の新玉ねぎも加えてお醤油味で…
風邪をひいて以来、中断していた大掃除 やっと再開しました。 昨日は下駄箱 単に下駄箱ですが溢れ出している靴がすごい。 かなり捨てて、シーズンオフの靴はダンボール箱に片付けて、靴を上下に収納できる１００均グッズも買いに行って整理したけれどまだ入…
お正月料理に定番の焼き鯛 真ん中だけつっついて残っちゃったりしない? 端のほうや骨についた身も美味しいんだよね。それを利用したレシピです。 と言っても二日目の朝食なので少し出すのが遅かったかな～～～ もう鯛なんて食べちゃったよね? 焼き鯛の残り …
材料 4人分 すり身用 ホタテ貝柱 １５０ｇ 長いも ５０ｇ バーニャカウダのタレ ５０ｇ 玉子Mサイズ 1個 キャベツ大きめの葉2枚 約１２０ｇ にんじん飾り用ハート四枚分 キャベツの葉とにんじんはレンジで加熱して柔らかくしておく。 にんじんはハート型に…
材料 生地 エバラ蒸し鍋のタレ バーニャカウダ味 ４０ｇ 小麦粉 １００ｇ ベーキングパウダー 小さじ2分の1 玉子 2個 塩 小さじ2分の1 黒胡椒少々 トッピング ブロッコリー ５０ｇ オクラ数本 プチトマト 数個 ベーコン 2枚 ブロッコリーは一口大に切りレン…
材料 2人前 大根 ２ｃｍの厚みで4切れ レンコン １ｃｍ厚み 4切れ オクラ2本 スープ エバラ黄金の味焼肉のタレ 中辛 ４０ｃｃ 水 １６０ｃｃ 薬味 ねぎ、ゆずの皮 大根は2cmくらいの厚みに切り、面取りをし、裏側に隠し包丁を入れる。 ルクエにいれレンジで…
りょうさんが、「カレーの日のおかずって?」 との問いに ちょうどカレーも食べたかったし、あるカレーの日のだんなのおかず １００ｇ９８円の蛸の酢の物を柚子釜に入れてみました。 １尾６８円の秋刀魚の柚子風味の味噌煮（いつもの味噌煮に柚子皮を刻んで…
ノルウェー塩鯖を使った料理第二段です。 オイル煮は素材にちゃんと塩味がついているほうが美味しい。普通は下ごしらえで塩をして、しばらく置くのですが、塩鯖なのでそのまま行っちゃいます。 材料 １人前 塩鯖一切れ （片身の半分を使いました） にんにく…
昨日丼米和歌山と言うイベントに行ってきました。 丼をテーマに、地元の食材を使ったオリジナル丼を販売 ・・・なのですが私のお目当てはこちら 地元の陶芸クラブが販売している丼 こちらも丼をテーマにしているので、さまざまな丼が販売されていました。 …
くのあさんのルクエでパンつ作りを見て、まねっこしてみました。 我が家のシリコンスチーマーは底がぎざぎざしているので生地をこねるのはやりにくいので今回は使いませんでした。 それと具をかえたので、くのあさんのレシピを拝借して少し変えて使わせても…
不景気のせいで仕事が少ないです。 月曜日は4時間の仕事が3時間に縮小という情報を得たので、それなら行くだけ面倒くさいのでお休みしました。 先に情報を貰ったことは内緒なので理由は腰痛と風邪ということで・・・ でも悪いことは出来ません ちょっと前か…
オークションでファイヤーキング、アンカーホッキングサラダプレートと言うのを落札したの。 タイトルにちゃんとファイヤーキングと書いていたの。 まだシールが貼ってあるピカピカ5枚セット,大きさはケーキ皿にちょうどいいくらい。 ２２ｋの縁取りがきらき…
今日の小バトちゃん。 パッチリお目目が開きました。 カメラにちょっと警戒しているみたい。 でもかわいい♬*゜
さとさんに頂いたピチットシートで作ったパンチェッタが完成しました。 作り方は さとさんのブログを見てね。 岩塩を使うと色鮮やかになると言うことで、買ってきて試したら・・・ ほんといい感じ～～～～ おいしそうでこのまま食べたい(ﾟ-､ﾟ)ｼﾞｭﾙ だめなん…
昨日記事にしたところだったのだけれど 雛がかえっていました！！ 長女が大声で ｢雛がかえってる～～～！！」 と叫んでベランダをどたどた １ｍも離れていないところに巣があるんですよ。 びっくりしたら親が子育て放棄して逃げちゃうこともあるのでもう少し…
キジバトちゃん しっかり卵を抱いているみたい。 もう１０日くらい動きません。 鶏なら２１日で孵化 はとちゃんの雛はお盆明けくらいにかえるかしら? 画像は長女にデジイチで撮影してもらいました。 前の方に葉が来るのでピンと合わせに苦労していました。 …
昨日は花火大会に行って来ました。 仕事が終わって家に帰ると準備万端整えただんなと娘、家にも入れてくれずにそのままGO！！ あわてたのでカメラをわすれ(>_<｡) 着いたのは花火を打ち上げる対岸 夜店はないけれど花火を見るのには絶好のロケーション 海に映…
ゴ～～～ヤは続く～～～よ ど～～～こまでも～～～～ 今日もゴーヤが採れました（┰_┰） ウルルルルル 今日こそないと思っていたのに上のほうにできてました。誰かが通りかかったらあげようと周囲を見回しましたが、人影もなし・・・ なので今日もゴーや料理…
みんなのお庭を見た～～～い！！ と言うことではじまったトラバ企画 10記事に達しましたので新記事を立ち上げます。 貴方のお家の綺麗な花壇。コンテナの寄せ植え、ベランダガーデニング、家庭菜園の新鮮野菜、ガーデニンググッズ、お花の育て方や管理のしか…
恨んでやる～～～～～～とばかりにこちらを睨んでいるヨロリ（クロシビカマス） 見たことがない魚(しかもお手ごろ価格）を見ると手を出さずにはいられない！！ 串本漁港から直送で目の色もいいし、それに魚ってぶきみなほど美味しいことがあるじゃない? 小骨…
みんなのお庭を見た～～～い！！ と言うことではじまったトラバ企画 10記事に達しましたので新記事を立ち上げます。 貴方のお家の綺麗な花壇。コンテナの寄せ植え、ベランダガーデニング、家庭菜園の新鮮野菜、ガーデニンググッズ、お花の育て方や管理のしか…
今日は危険物を取り扱うので手袋着用です。 直接さわるなんて恐ろしい 刻んでいるだけでむせてきます。 汁が飛んで目に入ったりしたら死ぬだろうなぁ･･･ そのまま食べるとか、使うとかそんな恐ろしいことはしたくないので調味料に ブツはこれ ハバネロ オリ…
昨日帰ってから夕食のメニューを考えていて・・・ 頭に浮かぶのはお昼に食べたエスニック風のしゃぶしゃぶしたカレーのイメージだけ あれ・・・うまかったなぁ・・・ウットリ しかたがない。 夕食もそれで行こう!! カレーは続いても美味しく食べられます。 …
みんなのお庭を見た～～～い！！ と言うことではじまったトラバ企画 10記事に達しましたので新記事を立ち上げます。 貴方のお家の綺麗な花壇。コンテナの寄せ植え、ベランダガーデニング、家庭菜園の新鮮野菜、ガーデニンググッズ、お花の育て方や管理のしか…
さとさんちでよだれでまくり画像を見かけて以来食べたかった豚の角煮 やっと作りました。 下煮一日・・・シャトルシェフでことこと・・・このときでただしはスープにしたのですが写真撮り忘れちゃいました。 砂糖、酒、醤油、しょうがで煮て一日 じっくり味…
こうちゃんより肉じゃがコロッケを 夕べの肉じゃががコロッケに大変身 カリママさんよりジャガイモピザを じゃがいもを片栗粉で繋いでピザの土台に・・・ほくほくしたジャガイモが美味しそう PerPrimoさんよりじゃがバターを ホクホクジャガイモにバターとう…
10記事たまりましたのでトラバ企画2ページ目です。前の記事はこちら ママちゃんよりジャガイモと 枝豆 コーン ハム入り コロッケ～＾＾ 色とりどりの野菜やハムがこんにちは とってもおいしそう♫ ひよこより・・・ごめんなさい。ただのジャガバタ・・・でも…
ガレットって洋風のおしゃれな料理ってイメージで、材料もチーズやバターなどを使うことが多いですが今回はさっぱりと和風にアレンジしてみました。 外はカリカリ、中はしんなり 見かけはお好み焼き？ 味も少し似ているかも(笑) ビールのおつまみに最高です…
ジャガイモを使った料理募集します!! 何故テーマがじゃがいもか・・・それはブログ友達のSEZONさんに美味しそうなジャガイモを沢山送ってもらったから♡このジャガイモを利用しておいしい料理を作らずにいられるものか、ついでに久々にブログ魂も燃え出した。…
明日のジャガイモ企画の前にちょい料理に使ったジャガイモの紹介を・・・ネット検索で特徴を調べてみました。 アンデスレッド 南米ペルーのアンデス地方生まれで甘みのあるほくほくした中が黄色いポテトです。 煮崩れしやすいのでほくほくした質感を生かした…
