レンジで醗酵、時短パン -

くのあさんのルクエでパンつ作りを見て、まねっこしてみました。
我が家のシリコンスチーマーは底がぎざぎざしているので生地をこねるのはやりにくいので今回は使いませんでした。
それと具をかえたので、くのあさんのレシピを拝借して少し変えて使わせてもらいました。

(材料）
生地
強力粉１６０g
インスタントドライイースト４g
牛乳１２０g
オリーブオイル大さじ１
砂糖大さじ１
塩２g
岩塩適宜
タイム少々

具
ソーセージ3本
トマトソース少々
チーズ少々

(作り方)

１．シリコンボウルに牛乳とオリーブオイルを入れて500Ｗ１分レンジでチン。37℃前後の温度であるかを確認してからイースト・砂糖・塩の順によく混ぜていく。
２．強力粉の半量を入れ軽くまぜ、粉が混ざったらさらにのこりの半量も入れ混る。
３．台に打ち粉をし１００回程度こねたらタイムを混ぜる。
４．霧を吹いて蓋をし解凍モードで１分レンジにかけたら濡れ布巾をかけて１０分ほど休ませる。
５．生地が２倍にふくらんだらガス抜きをして生地を３等分して平たく広げ、トマトソース、ソーセージ、チーズを乗せてくるっと巻く
６．シリコンペーパーに乗せ、霧を吹いて解凍モードで１分レンジにかけたら濡れ布巾をかけて１５分ほど休ませる。
オーブンを１９０℃に予熱する。
７．卵黄を塗り、包丁で切り目を入れて、、１８分焼いたらできあがり

9割、くのあさんのレシピを借用させていただきました。くのあさん、ありがとう。

しかし、パン3個でこの暑いのにオーブンを使うのは勿体無い。イメージ 4