サンマの姿造り
筋肉料理人さんのブログでいろいろなお魚のさばき方を紹介してくれています。
行程ごとの画像つきなので素人でもわかりやすいのよ。
それを見ながら
さんまの姿つくりに挑戦!
あらら、大葉を買い忘れた。まぁ、何か足りなくてもやってしまうのはいつものこと。仕方ないから飾りはバレンで・・・ただ間にはさめなかったな。残念
それと頭を固定する大根をケチったので少々不安定＆ボリューム不足です.
頭の位置があっていないのは土台を隠す大葉がなかったから(笑)
鶏肉の南蛮揚げ・・・さっぱりするように
大根おろしをのせました
