説明は画像のほうに入れたけど(YAHOOさん、ちゃんと画像とおしてね。)このパンでむつかしかったのは中種に入っている水分とあとから生地をこねるときの水分の調節。 すこしやわらかかったのか成型が難しかったです。 なのでぶっちゃいく・・・寝起きの私の顔…

犬の散歩中のこと、草むらからうなり声が・・・ 何?・・・えっ、たぬき！！ しかも３匹いるよ～～。 どうも野良猫にえさをあげる人がいるらしく・・・ネコ嫌いの私にはそれも相当迷惑なんだけど・・・そのえさに釣られて狸がやってきたみたい。 人間になれて…

少女だったことのある人ならどれかは一度くらい読んでいると思います。 若草物語、大草原の小さな家、赤毛のアンシリーズなどは私の小中学時代の愛読書です。 あとシャーロックホームズは男女を問わず人気ありますよね。 一応全巻揃えたのですが迷子さんも多…

今日のお弁当にはこうちゃんところで見た豚の紅茶煮を少し変えて豚の緑茶煮を用意していました。 豚を緑茶で煮て一度そのゆで汁を捨てあらためて味を付けて煮ると言うもの。 うん、豚の臭みは全くない。 それとなんだかいつもより縮みや形崩れが少ないような…

スーパーに行くと 「北海道より直送、新鮮さんま～～、活きがいいよ～～。お刺身もできるよ～～。一尾１５８円。お買い得～～～。」 と店内放送していた。 なに、刺身でもできるの・・・それは買わねば!! さわった感じ若干ゆるいような。 でもお店の人がお刺…

今日のお弁当は久々のペア撮影 中身は シュウマイのチリソース煮・・・昨日の残りのシュウマイの味を変えてみました。 さんまの竜田揚げ・・・これも昨日作ったもの。 薄焼き卵のハムとアスパラ巻き 鶏のシソ巻き天ぷらです。 二品は昨日の残り物、一品は冷…

私のような医者嫌いの為に健保組合が用意してくれている郵便による健康診断。 隔年にやってくれます。 でも結構むつかしいの。 まず自分で針を刺して血を抜かなきゃいけない。 これは仕込み針が入っているケースを指に当て後のボタンを押すだけ ビシュッと一…

昨日の夕食は子供たち(もちろん私も)大好きなカレー 野菜はフードプロセッサーですりつぶせば食べるのはわかっていたのですがちょっとしんどかったのでそこまでできずそのまま。 やっぱりきれいにニンジンとカボチャをよけてたよ～～。 でもご飯はたっぷりニ…

秋っぽくナッツ＆フルーツを使ったパンです。 なんだかすごく甘いものが食べたかったので、水を使わずに卵と牛乳。バターとお砂糖もたっぷりなちょっとカロリーの気になるパン。 ドライフルーツは洋酒に漬け込んだもの。くるみもたっぷり生地にねり込みまし…

夕べの酒の肴はまたまた馬刺し フタエゴと馬刺納豆です。 納豆と馬刺しの組み合わせはお取り寄せカタログの調理例に載っていました。 貧血症の私には鉄分がたっぷりとれるのでいいメニューですが家族には別々のほうがよいといわれました。 長いものトロトロ…

本日まだ頭痛が続いていてパソ画面を見ることができません。 それで口実筆記次女にお願いしています。何分小５なので誤字脱字失礼します。 今日のお弁当は朝起きるのがきついので夕べのうちに用意しておきました♪ 夜のうちに用意したのでちょっぴり品数が多…

また寝過ごしました。４時半に目覚ましセットしてたのに ならない 寝る前に試したときはちゃんとなったのに本番で ならない なので旦那はまた朝ごはんもお弁当もなし・・・ 「ごめんなさ～～い」 このところ旦那は「おいしかった。」とか｢朝早くて悪いな。｣…

今日の酒の肴はガンバス・アル･アヒージョ ムッシューの記事を見ておいしそうだったのでためしにやってみました。 一人用の鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて煮込みました。 ついでにわたしの大好きなアスパラガスも・・・ でも私以外のうちの家…

昨日は子供の大好きなエビフライです。 シンプルにレモンを絞るのもいいけど昨日はゆで卵、玉ねぎ、マヨネーズを合わせたタルタルソースで頂きました。 付け合せの和風サラダ・・・旦那にはこれがおつまみになるの。 お豆腐、かいわれ、ワカメ、みょうがなど…

今日はいり卵、海老、菜の花でてまりおにぎりを作りました。 (旦那には作っていません。文句を言うたびお弁当のグレードを下げることにしたのでめっちゃぐちゃぐちゃに入れちゃいました） で、おかずもあったのですがここに入りきらず別に小さい容器に入れよ…

日曜日は手抜きの日～～～♪ なので洗い物も少ないようにダッチオーブン一つで調理しました。 ソーセージもどき・・・ハンバーグの材料(パン粉は少なめ、香辛料とハーブは多め）をソーセージ方にまとめアルミホイルで包みます。 グリルチキン・・・手羽先に塩…

大好物を聞かれたらカレーとかコロッケとか、お子様メニューが多いのね。 特にコロッケは大好き♪ ただし市販のはだめ・・・手作りでないといやなの。 で、普段アレンジしまくる私ですがコロッケだけはごくごくオーソドックスがいいの。 じゃがいも、ひき肉、…

おととい食べ切れなかったイカの刺身を醤油でヅケにしておきました。 あっ、シンプルすぎ・・・

昨日の旦那用の酒の肴。 アジとイカのお刺身盛り合わせ アジは切っただけのと生姜醤油で漬け込んだのと２種類用意しました。 大きなアジが２匹で２６０円ずいぶんお安かったです。 ミョウガ、シソなどたっぷりと薬味も入れたし超旦那好みでしょう。(大根は残…

お取り寄せのさくらトロ(馬肉ミンチ)を使って軍艦巻きを作ってみました。 馬肉ミンチにネギ、しょうが、馬刺し用のちょっと甘い醤油を加えて混ぜます。 寿司飯を握ってくるっとまいた海苔の中に入れればもう出来上がり。 お安くておいしい一品です。 このお…

来週kouちゃんをお迎えするためただ今キッチンの大掃除中。 今日は床のワックスがけ・・・これだけ片付いたのも珍しいのでこの機会に我が家のテーブルといすをご紹介します。 イギリスのアンティークもの ごつくてくるくる巻いた脚と左右とも伸び縮みする天…

今日は久々なのでがんばって朝から生春巻き作りました。 具は 海老とブロッコリーのマヨネーズあえ 牛肉の生姜煮とアスパラガス です。今回は春巻きを戻し過ぎないように気をつけたのと、小さく切って使ったのできれいに巻けました。が、お弁当に詰めるとま…

ダッチオーブンで焼き芋を焼くときに一緒にカボチャもいれた。 ということはこれは焼きかぼちゃっていうの？ 中身は牛ひき肉とゆで卵のみじん切り。ひき肉は先に炒めています。味付けは豆板醤、塩、胡椒、醤油 種をくりぬいたところに具を詰めてダッチオーブ…