２月１３日の食事 -

忘れ物を取りに２日連続で実家へ
免許を忘れたので長女に運転してもらう。
昨日作った低温真空調理の肉や温泉卵もついでに持っていこう。
途中お魚の安いお店によってトロ箱買い
自分ちだけだとトロ箱で買うのは躊躇するけど実家にもおすそ分けするからちょうどいい

タラ　一尾だと３９８円のところが２尾だと１尾あたり２９８円になる。

当然２尾買い
太刀魚　トロ箱一箱　５００円　７尾入っていた。
かます　一尾　７９円を１０尾買う
生食用牡蠣　４００ｇの大袋　４８０円

実家に行って帰ってきたらもうお昼すぎ
ここからがまた一仕事

頭を取り、処理をした段階で１００ｇ単価７０円から１００円
主菜がこの値段で手に入ると食費をかなり抑えられるわ～～

上の重さに入れてないたらの頭や中骨を蒸して、身をほぐしたらこんなに

これは弱火で炒って、山椒の実、みりん、醤油、砂糖で味付け

ふんわり甘いけどぴりっと辛いでんぶになるのよ。しかもあらからだけでもこんなにたっぷり

醤油を使わず、塩味にして食紅を加えれば春らしい桜でんぶになりますよ。

魚の処理が終わったらブラウニー作り

夕食　野菜スープ　、生牡蠣　手作りのポン酢をかけて

たらのテリーヌ

ブラウニー　くるみ入り

牡蠣と野菜のホイル焼きも用意していたけどみなさん食べきれないようなので翌朝に回す。

日曜が用事があったので一日早いバレンタインメニューでした。
かなり食品ストックを作ったから今週はちょっと楽できるかな。
今週は先週より予定がぎっしり( T T )