野菜の素揚げ・・・おろしサラダ

昨日の酒の肴です。
まだ暑い日が続くのでつめたいものを･･･
野菜を素揚げし、ポン酢に漬け込みます。

今回はカボチャ、れんこん、ピーマンを揚げました。
あら熱が取れたら大根おろしや薬味と盛り付け
冷たく冷やししていただきます。