いつも適当にさばくのですが、今回は久々に本を見ながら自己流になった捌き方の反省です。 一人でさばいて、一人で撮っているので包丁を持っているところは写真に撮れません。大体の位置に置いて撮っています。 うろこをとります。うろこ取りの道具が見つか…
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