キュウリ、まくわ瓜、新生姜を薄くスライスして干した。 普通は塩で下漬けするのだが、干して水分を飛ばしたほうが塩分が少なくなるような気がしてやってみた。 梅酢そのものは塩辛いのでお酢で倍くらいに薄めて蜂蜜を加えた液につけた梅酢漬け 茗荷は直接刻…
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