昨日もいい天気だったので色々な野菜を干してみました。 ズッキーニ、茄子、にんじん、タケノコ、玉ねぎ、ピーマンです。 保存用なら二日ほどしっかり干さないといけませんが、うまみアップのためなら半日でOK 水気が抜けて甘みが増します。 タケノコは下茹…