久々にキズシ用の新しい鯖を手に入れました。 塩でしめて、さっとお酢に漬けただけ・・・ほとんどレアです。 表面をさっと炙って焼き鯖丼に お醤油で食べるのもいいけれど、熱々お茶漬けにしてもいいよね。 どちらにするか迷うところ 普通に酢味噌和えも････…