ブロッコリー＆ホタテと海老のクリーム煮ですが、今回は中華仕立てでやってみました。 ブロッコリーはちょっとかためにゆがいておきます。 ホタテと海老は塩、コショウして小麦粉をまぶします。 サラダ油で両面を焼いたら紹興酒を加えてフランべします。 ブ…
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