これは簡単な作り方で漬けた物です。 お刺身用の新鮮ないわしに塩をまぶし冷蔵庫で１～２ケ月寝かせます。 これは１ケ月半寝かせたもの→ ネット検索よりーーーちょっとうんちく このときでてきた汁は漁醤として使えるので別にとっておきます。 アンチョビー…